| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 76 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 76 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 5 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 1 g | |
| calcio 31 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Muchos cócteles pueden beneficiarse de la dulzura oscura del azúcar morena y lo es fácil de hacer su propio jarabe simple en casa . Esta receta usa azúcar morena para la base y agrega especias tradicionales navideñas para darle un toque cálido y rico perfecto para cócteles de invierno .
Asegúrate de usar especias enteras para facilitar el colado. La única excepción es con la nuez moscada, que habrá que rallar. También puedes colocar todas las especias más pequeñas en una bolsita o bola de té y colóquelo en el almíbar. Esto puede eliminar el uso de un colador por completo porque simplemente puede pescar la canela y la naranja con una cuchara grande.
La vaina de vainilla es opcional porque es una de las especias más caras del mercado. Si puede, recomiendo agregarla porque realmente es una especie de toque final a la mezcla de especias. En su ausencia, 1/2cucharadita de se puede usar extracto de vainilla .
ingredientes
- 1 taza azúcar morena
- 1 taza de agua
- 3 palitos de canela
- 1 cucharadita pimienta de Jamaica entera
- 1 cucharadita clavos enteros
- 1 cucharadita nuez moscada rallada
- 1 cucharada ralladura de naranja
- 1/2 vaina de vainilla opcional
Pasos para hacerlo
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Hierva el agua y las especias.
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Agregue azúcar y revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
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Retirar del fuego, tapar y dejar enfriar por completo.
- El tiempo de enfriamiento permite que las especias infundan el almíbar. Déjelo por al menos 3 horas y pruébelo periódicamente hasta que alcance el sabor deseado.
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Colar las especias del almíbar con un colador de malla fina.
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Embotellar y guardar en el refrigerador.
sugerencia
- Este jarabe se mantendrá fresco durante aproximadamente 2 a 3 semanas en una botella bien sellada. Las proporciones anteriores hacen aproximadamente 1 taza de jarabe y es fácil hacer más si lo desea. Simplemente aumente el agua y el azúcar, manteniendo los dosmedidas iguales.
variación de la receta
- Una variación de esta receta agrega arándanos y se usa en el Cóctel de campana con especias plateadas . Otra receta de azúcar morena omite las especias y opta por chile jalapeño en el Epice Sidecar .
Cócteles para jarabe de azúcar moreno con especias
No todos estos cócteles usan jarabe de azúcar morena, pero eso no significa que no puedan mejorarse con él. De hecho, la mayoría de estos son mejores con el jarabe y son la excusa perfecta para hacer otro lote.
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Otoño Chai Swizzle - Una receta fácil de crema irlandesa, use el almíbar en lugar de azúcar morena cruda, pero conserve la rama de canela.
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Ginger Julep '68 Fastback - Las especias del almíbar hacen maravillas con el jengibre y el bourbon y la mezcla es más fácil con el almíbar.
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Ron con mantequilla caliente - Agregue sus especias a través del almíbar y omita el azúcar morena. ¡Este favorito de las fiestas ahora es más fácil!
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Zapatero de melocotón - Si no tiene un licor de avellana en stock, el almíbar marrón es un gran sustituto en este cóctel cremoso.
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Peartini - La receta requiere 'jarabe simple condimentado' y el azúcar morena es un ajuste natural.
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Casi cualquier bebida caliente - Incluso utilícelo como edulcorante en su café de la mañana o té de la tarde.
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Muchos cócteles navideños - Particularmente aquellos que ya usan las especias, simplemente omítalas y usa el jarabe en su lugar.
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