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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 99 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 99 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 79 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 3 g | |
| calcio 104 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
para hacer bruschetta perfecta , debe comenzar con panes rústicos crujientes que producirán rebanadas grandes. En cuanto al grosor, aproximadamente 1 pulgada proporciona el mordisco perfecto y el peso suficiente para soportar coberturas pesadas. Esta es la bruschetta clásica, servida con tomates frescos y albahaca. Puedesustituya la albahaca por otras hierbas, como tomillo u orégano. Compruebe a continuación si hay 10 ingredientes más para Bruschetta.
ingredientes
- 4 medianos maduros tomates cortado en dados de 1/2 pulgada
- 1/3 taza hojas de albahaca fresco, triturado
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 pan de hogaza pan de campo; hogaza de 12x5 pulgadas en rodajas transversales de 1 pulgada de grosor, sin los extremos
- 1 diente de ajo grande pelado
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
-
Prepare un fuego medio-caliente en a parrilla de carbón , precaliente una parrilla de gas a fuego medio o precaliente la parrilla.
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En un tazón mediano, mezcle los tomates, la albahaca, la sal y la pimienta al gusto. Reserve.
-
Ase o ase el pan hasta que esté dorado por ambos lados, de 2 a 3 minutos por cada lado.
-
Coloque en una fuente grande, frote el ajo sobre la parte superior y luego cepille con el aceite.
-
Con una espumadera, divida la mezcla de tomate entre las tostadas. Sirva de inmediato.
-
¡Disfruta!
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
Consejos
- Piense en los tomates como una fruta en realidad son bayas. Cómprelos con unos días de anticipación y déjelos madurar en casa, como lo haría con los plátanos o los aguacates.
- Elija tomates suaves y sin manchas que se sientan pesados para su tamaño y que tengan una pulpa firme, no blanda.
- Nunca refrigere los tomates. Las temperaturas frías matan su sabor y detienen el proceso de maduración. En su lugar, deje los tomates a temperatura ambiente, con el tallo hacia arriba y lejos de la luz solar directa que destruye las vitaminas A y C.
variaciones de recetas
Más ingredientes Bruschetta
Las coberturas para la bruschetta pueden ser tan sencillas o lujosas como desee. La única regla que debe seguir es que todo lo que vaya encima debe verse agradable y fresco. Aquí hay algunas ideas adicionales de coberturas :
- Verduras marinadas, como pimientos, alcachofas y calabacines
- Quesos frescos y suaves como el de cabra y mozzarella
- Bocconcini , pequeñas bolitas de mozzarella frescas marinadas
- Carne de cangrejo o langosta cocida y desmenuzada
- Camarones a la plancha o vieiras de laurel
- Verduras asadas
- Tapenade de aceitunas
- Frijoles blancos marinados y hierbas
- Crema de rábano picante y rosbif en rodajas finas
- Higo para untar y queso de cabra
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