El abeto / Emily Baker
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 749 | Calorías |
| 42 g | grasa |
| 38 g | carbohidratos |
| 56 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 749 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 42 g | 54% |
| Grasa saturada 18g | 88% |
| colesterol 197 mg | 66% |
| sodio 1268 mg | 55% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares totales 4g | |
| proteína 56 g | |
| vitamina C 15 mg | 75% |
| calcio 80 mg | 6% |
| Hierro 7 mg | 38% |
| Potasio 1415 mg | 30% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una gruesa, económica filete de chuck o bistec de 7 huesos hace una comida familiar tierna y deliciosa. En esta receta horneada al horno, el bistec y las verduras se envuelven en papel de aluminio para crear una cena completa en un solo paquete. Con preparación rápida, limpieza mínima y sorprendentesabor, es una receta excelente para las noches de la semana o para esos momentos en los que quieres un asado pero no quieres esperar todo el día. La receta también es tan fácil que cualquiera puede prepararla.
como chuck roast filete de chuck proviene de la paleta de la vaca. Se corta en rodajas que suelen tener de una a tres pulgadas de grosor, en otras palabras, como un bistec, aunque se obtiene ese clásico sabor asado a la olla. Si bien es sabroso, el bistec chuck puede serPara ablandar este corte económico, es mejor estofarlo, marinarlo o cocinarlo lentamente en el horno.
Esta receta adopta el último enfoque y probablemente data de la década de 1960. El chuck de res se hornea en un paquete de papel de aluminio con papas, zanahorias, apio y un ingrediente sorpresa de nostalgia: un paquete de mezcla de sopa de cebolla seca para darle sabor.mantiene todo húmedo y tierno, lo que lo convierte en una cena que se hornea a la perfección hasta que el bistec esté tierno y se deshaga. Sirva esta cena de bistec fácil y económica con galletas recién horneadas o pan crujiente .
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de cena de filete de chuck horneado económica reunirse
ingredientes
-
1 a 1 1/2 libras filete de chuck aproximadamente 1 pulgada de grosor
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1 sobre de 1 onza mezcla de sopa de cebolla
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3 medio patatas , pelado y en cuartos
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3 zanahorias , cortado a la mitad a lo largo y cortado en cuartos
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2 costillas apio , cortado en palitos
-
2 cucharadas mantequilla
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1/2 cucharadita sal
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1/4 cucharadita pimentón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 400 F.
El abeto / Emily Baker -
Quite un trozo de papel de aluminio resistente de 2 a 3 pies de 18 pulgadas de ancho.
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Coloque el bistec en el centro del papel de aluminio y espolvoree con la mezcla de sopa de cebolla.
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Cubrir la carne con las verduras. Salpicar con mantequilla y espolvorear con sal y pimentón.
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Doble el papel de aluminio y séllelo bien para contener los jugos.
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Coloque el paquete de aluminio en un recipiente grande y poco profundo bandeja para hornear o bandeja para asar.
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Hornee el bistec y las verduras en el horno precalentado durante 1 a 1 1/2 horas, o hasta que el chuck steak esté muy tierno. Sirva y disfrute.
El abeto / Emily Baker
sugerencia
- Otras verduras de raíz se adaptan bien a esta preparación. Considere agregar colinabos, nabos o chirivías en cubitos al paquete, junto con las papas y las zanahorias.
- Si no tiene una mezcla de sopa de cebolla a mano, intente esto mezcla de sopa de cebolla casera . Un sobre estándar de mezcla de sopa de cebolla comprada en la tienda es aproximadamente 1/4 de taza.
Cómo almacenar y recalentar Chuck Steak
El filete y las verduras se mantendrán durante cuatro a cinco días en el refrigerador. La mejor parte de esta receta es que se cocinó en papel de aluminio; siempre que el papel de aluminio no esté dañado, simplemente puede guardarlo y recalentarlo en el paquete de papel de aluminio.Mantenga el papel de aluminio sellado para que la comida no se seque y vuelva a calentar durante 15 minutos más o menos en un horno a 350 F.
¿Cuál es la temperatura interna ideal para Chuck Steak?
mientras el temperatura mínima segura para la carne de res , en general, es de 145 F, los filetes y los asados deben cocinarse un poco más. Cocinar estos cortes a aproximadamente 190 F a 200 F da como resultado una carne más tierna. Como a estofado , cuando esté bien cocido, un tenedor insertado en el bistec debería arrancar fácilmente un trozo de carne. Dado que el tiempo de cocción variará según el tamaño del chuck steak que esté cocinando, es mejor verificarlo después de 1 hora,luego cocine más tiempo si es necesario.
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