No hay nada como crujientes trozos de frito pollo mezclado con una salsa Buffalo rica y picante . Agregue queso derretido, rancho y pan crujiente con mantequilla a la ecuación y los resultados serán aún más deslumbrantes. También puede intentar hacer un macarrones con queso y pollo al búfalo para complementar sus sándwiches si realmente está buscando condimentar las cosas.
Y aunque los orígenes de la salsa Buffalo original aún se están debatiendo, esta versión toma en consideración ambas cuentas al crear una mezcla de las dos. Es rica, picante y picante y es la salsa perfecta para prácticamente cualquier cosa.
Si no come pollo, no se preocupe, ¡lo tenemos cubierto! En lugar de pollo, intente usar crujientes asados al horno coliflor de búfalo , tofu de búfalo vegano o seitán picante .
ingredientes
- para el salsa de búfalo :
- 1/2 taza de salsa picante de Frank
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 pizca de cayena
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 pizca de sal de apio
- 2 pizcas de salsa Worcestershire
- para el sándwich;
- 2 rebanadas gruesas de pan francés
- 1/2 taza de queso cheddar fuerte
- 1/2 taza de palitos de pollo frito, picados
- 1 cda. Rancho de suero de leche
- 1 cucharada de salsa de búfalo
- 1 cucharada de queso azul desmenuzado
- 1/4 cucharadita de cebollino finamente cortado en cubitos
- 2 palitos de mantequilla salada
Pasos para hacerlo
--PARA LA SALSA--
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Agregue la salsa picante de Frank, la mantequilla sin sal, el vinagre blanco, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la sal de apio y la salsa Worcestershire en una olla mediana.
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Encienda el fuego a medio y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-20 minutos o hasta que la salsa esté suave.
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Sazone con sal al gusto y retire del fuego cuando alcance la consistencia deseada.
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Reserve 1 cucharada para esta receta y guarde la salsa restante en un recipiente hermético en el refrigerador.
--PARA EL SANDWICH--
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Comience colocando la mitad del queso cheddar en una rebanada de pan. Cubra el queso con el pollo frito picado y rocíelo con salsa Buffalo y aderezo ranch.
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Agregue el queso azul y las cebolletas encima y luego agregue el queso restante. Coloque el trozo de pan restante encima y unte el exterior del sándwich con mantequilla.
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En una sartén mediana de hierro fundido o en una prensa para panini, agregue el sándwich con mantequilla y baje el fuego a medio.
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Deje que el sándwich se cocine por cada lado, volteándolo si es necesario, hasta que el pan esté crujiente y todo el queso se haya derretido. Una vez que el sándwich esté listo, retírelo del fuego, déjelo reposar durante 1 minuto y luego córtelo en rodajas.Sirva inmediatamente con un lado adicional de salsa de búfalo para mojar.
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