El abeto / Abbey Littlejohn
Para nosotros, a pollo búfalo el sándwich es totalmente uno de esos alimentos de temporada en los que siempre pensamos durante la temporada de fútbol. Nos encanta lo rico y cremoso, pero también picante y crujiente al mismo tiempo. ¡Es literalmente la merienda perfecta para el día del juego!
Para nuestra versión básica, elaboramos un sándwich hecho con crocante pollo frito con búfalo sofocado aderezo ranchero y queso azul, cubierto con zanahorias y rúcula, y metido entre un tostado crujiente y mantecoso pan de papa .
ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 1/2 taza de suero de leche
- aceite de maní o aceite vegetal para freír
- 1 1/2 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 5 cucharadas salsa picante de Frank , dividido
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de aderezo ranch
- 1/2 cucharada queso azul
- 2/3 taza de rúcula
- 2 bollos de papa
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Abbey Littlejohn
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Comience poniendo el pollo en salmuera. Mezcle el suero de leche y 1 cucharada de salsa picante de Frank en una bolsa ziplock. Agregue el pollo y refrigere hasta 2 días.
El abeto / Abbey Littlejohn
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Cuando esté listo para cocinar, caliente el maní o aceite vegetal a 360 F. Mientras tanto, en un plato poco profundo, mezcle la harina, la sal y pimentón juntos.
El abeto / Abbey Littlejohn
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Retire el pollo del suero de leche mezcle y deje caer el exceso de líquido. Sumerja el pollo en la mezcla de harina, luego nuevamente en el suero de leche y luego nuevamente en la harina.
El abeto / Abbey Littlejohn
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Agregar el pollo al aceite calentado y freír hasta que estén bien cocidos y dorados, unos cinco minutos, volteando a la mitad. Retirar del fuego y colocar sobre una toalla de papel. Espolvorear con un poco de sal y reservar.
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Para hacer la salsa de búfalo, use una cacerola pequeña. Derrita la mantequilla y agregue el resto de la salsa picante de Frank.
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Mientras tanto, tueste los bollos agregando un poco de mantequilla extra en una sartén pequeña y tueste el interior del bollo hasta que esté dorado y crujiente. Reservar.
El abeto / Abbey Littlejohn
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Unte ambos lados del panecillo con un poco de aderezo ranch. Una vez que el pollo esté frito, mézclelo en la salsa de búfalo y colóquelo en el sándwich. Cubra con rúcula y queso azul desmenuzado. Sirva inmediatamente.
El abeto / Abbey Littlejohn
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