Barcos de calabacín de pollo Buffalo

Escrito por
Leah Maroney
Desarrolladora de recetas y fotógrafa gastronómica, Leah Maroney es una apasionada cocinera casera y bloguera gastronómica que ha escrito más de 300 recetas para The Spruce Eats.
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Leah Maroney
Actualizado el 03/08/19
Leah Maroney
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
938 Calorías
71 g grasa
9 g carbohidratos
67 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 938
% del valor diario *
Grasa total 71 g 90%
Grasa saturada 32g 162%
colesterol 262 mg 87%
sodio 1976 mg 86%
Carbohidratos totales 9 g 3%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 67 g
calcio 377 mg 29%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estos botes de calabacín rellenos son simples, saludables y llenos de sabor a salsa picante: a nueva forma creativa de disfrutar de todo lo que amas de las alas de búfalo. Con solo una sartén y una fuente para hornear, sabrás satisfacer tus antojos de comida reconfortante en poco tiempo: ¡prepara, hornea, prepara la mesa y toca! La cena está lista.

La calabaza de verano agrega mucha textura a nuestros botes bajos en carbohidratos, y gracias al queso es muy cremoso y sabroso. Este plato funciona fácilmente para dietas cetogénicas u otras dietas bajas en carbohidratos, y al omitir los productos de queso, se vuelveuna comida paleo-amigable también.

ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 libra de pollo molido
  • 1 cucharadita de condimento ranchero seco
  • 4 onzas de queso crema ablandado
  • 1/2 taza de salsa de alitas de pollo o salsa picante de Frank
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 medianos calabacines
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/4 taza de queso azul desmenuzado
  • 1/4 taza de cebollín picado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 400 F. Engrase una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol.

  3. Corte cada calabacín por la mitad a lo largo. Saque las semillas de cada mitad de calabacín con una cuchara para helado con mano firme. Coloque las mitades de calabacín sin semillas en la fuente para hornear engrasada.

  4. En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto, agregue el pollo molido y rómpalo con una espátula mientras se cocina. Cocine el pollo completamente, revolviendo según sea necesario.

  5. Retirar el pollo del fuego y esperar cinco minutos. Esto es imprescindible . Si la salsa picante se agrega a una sartén que está en el quemador, puede evaporarse y lastimar sus ojos, nariz y piel.

  6. Agregue el condimento ranch, el queso crema, la mantequilla y la salsa para alitas al pollo molido. Revuelva para combinar completamente los ingredientes.

  7. Divida la mezcla de pollo entre todas las mitades de calabacín y llene cada una por completo.

  8. Espolvoree la parte superior de cada mitad de calabacín con el queso cheddar rallado.

  9. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y colóquela en el horno precalentado. Hornee de 20 a 25 minutos, o hasta que el queso se derrita y los calabacines estén bien cocidos.

  10. Retire el papel de aluminio y hornee por otros 5 minutos para obtener una parte superior crujiente. Una vez que esté cocido a su gusto, retire del horno y espolvoree con el queso azul desmenuzado y la cebolleta en rodajas.

  11. ¡Sirva inmediatamente y disfrútelo!

Pre-preparación

  • Tenga el plato listo para hornear cuando lo desee. Combine los ingredientes con anticipación, cúbralo con papel de aluminio y guárdelo en el refrigerador hasta por 1 día hasta que esté listo para hornear y servir.

sustituciones

  • Use pavo molido para una versión más magra; hay pavos molidos con un 90% de grasa que le brindarán un buen sabor sin grasa. Recuerde que las aves magras se secan rápido, por lo que puede agregar 1/2 taza de caldo de verduras a la sarténpara evitar que la mezcla se vuelva demasiado desmenuzable y seca.
  • Use cualquier queso de su agrado, pero elija uno que se derrita bien mozzarella o gouda. Los quesos no lácteos también funcionan, pero verifique el contenido de soja en la etiqueta si hay alguna alergia a la soya.
  • Use yogur griego con toda la grasa en lugar del queso crema para ahorrar algunas calorías.
  • Sustituya el queso azul con un chorrito de aderezo ranch.