El abeto come / Nita West
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 606 | Calorías |
| 55 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 18 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 606 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 55 g | 71% |
| Grasa saturada 17g | 87% |
| colesterol 116 mg | 39% |
| sodio 862 mg | 37% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 18 g | |
| vitamina C 13 mg | 67% |
| calcio 26 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 206 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Ya sea viendo fútbol o deseando un bocadillo de bar, alas de búfalo son imprescindibles. Esta receta de la icónica alita de pollo está adaptada del reputado original creado por la familia Bellissimo en 1964 en el barra de anclaje en Buffalo, Nueva York. Cerca de la versión auténtica, esta ala obtiene un poco más de sabor gracias a la salsa Worcestershire y el ajo en polvo. Las alas se fríen, se mezclan con la salsa y luego se hornean en el horno por solounos minutos para que la salsa se adhiera a la piel crujiente. Siguiendo el clásico, sírvela con palitos de apio y zanahoria y aderezo de queso azul en el lateral.
Haga clic en Reproducir para hacer esta salsa clásica de alitas de pollo
ingredientes
Para la salsa :
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1/2 taza Luisiana salsa picante
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8 cucharadas 1 barra mantequilla sin sal o margarina
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1 1/2 cucharadas vinagre blanco
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1/4 cucharadita pimienta de cayena
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1/8 cucharadita ajo en polvo
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1/2 cucharadita salsa Worcestershire
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sal , al gusto
Para las alas :
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aceite vegetal, canola o maní, para freír
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30 alitas de pollo drumettes y wingettes separados
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, estas alas de búfalo se dividen en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación.
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Reúna los ingredientes.
El abeto come / Nita West
hacer la salsa
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Mezcle la salsa picante de Louisiana, la mantequilla, el vinagre, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la salsa Worcestershire y la sal en una cacerola mediana.
El abeto come / Nita West -
Lleve la mezcla a fuego lento a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté bien mezclada. Reservar.
El abeto come / Nita West
Freír las alas
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Vierta el aceite a unas pocas pulgadas de profundidad en una freidora o sartén de fondo grueso y caliente a 375 F. Agregue las alas en tandas y fría durante unos 15 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
El abeto come / Nita West -
Escurra las alas sobre toallas de papel. Repita con las alas restantes.
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Salsa las alas
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Precaliente el horno a 300 F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Cuando todas las alitas estén cocidas, colóquelas en un tazón grande y vierta la salsa sobre las alitas picantes. Cubra el tazón con una tapa y agítelo para cubrir completamente las alitas. También puede mezclar las alas y la salsa con uncuchara o espátula.
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Deslice las alas en la bandeja para hornear forrada y hornee durante 2 a 3 minutos para que estén más crujientes y permita que la salsa se adhiera.
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Sirva con aderezo de queso azul a un lado y disfrute.
El abeto come / Nita West
¿Por qué agregar mantequilla a la salsa?
La combinación de mantequilla y salsa picante crea una salsa rica y suave como la seda. Agregar la mantequilla también corta el fuego, lo que le permite controlar la especia.
Consejos para freír
Para obtener el resultados más crujientes al freír alimentos , hay algunas cosas a tener en cuenta. Es importante que el aceite mantenga una temperatura de 375 F mientras se cocina la comida, por lo que es mejor usar un termómetro para freír y observar con cuidado. Además, no llene elolla ya que bajará la temperatura del aceite, lo que resultará en comida empapada.
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