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Ya sea que deletree Bulgogi o Bool Kogi, este plato de bistec a la parrilla es tan delicioso como versátil. Comience con tiras tiernas de carne marinadas, cocine a la parrilla y sirva como desee. Tradicionalmente, este plato se sirve envuelto en hojas de sésamo o lechuga.También puedes apilarlo sobre arroz. Bulgogi hace una comida deliciosa y un aperitivo perfecto. Incluso puedes sustituya la carne por pollo , pescado, cerdo o cualquier otra carne que tenga a mano.
Preparación y cocción
La técnica básica es marinar la carne en una mezcla de salsa de soja aceite de sésamo y cebollas verdes. Debido a que la marinada contiene azúcar, debe vigilar de cerca la carne mientras asa. El mejor método es caliente y rápido. Una vez que la carne esté asada, debe servirse lo más rápido posible.se endurecen si se dejan demasiado tiempo. El bulgogi generalmente se sirve con una salsa para mojar.
Hay dos formas de preparar el carne para esta receta. El método más simple es marinar la s pieza s entera s de bistec por hasta seis horas. Ase, corte y sirva. El otro método, considerado más tradicional, es cortar la carne cruda en 1 /Trozos de 4 pulgadas de grosor, marinar durante aproximadamente una hora y luego asar. Para usar el segundo método, será necesario que coloques la carne encima brochetas o use algún tipo de canasta para asar para evitar que los trozos pequeños se caigan. Si bien el primer método es más fácil, el segundo método expone una mayor parte de la superficie de la carne al adobo y la llama, lo que le da un mejor sabor.
Sirviendo
El salsa para mojar Servido con Bulgogi es generalmente picante; después de todo, la traducción literal de Bulgogi es "carne de fuego". Sin embargo, puedes usar tu salsa favorita. Este plato es particularmente bueno acompañado de a salsa de maní . De todos modos, sírvela, estoy seguro de que encontrará este plato adecuado para casi cualquier ocasión.
