Pastel de trasero de conejito

Reúna sus ingredientes.

Precaliente el horno a 350 F. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora manual o en el tazón de una batidora de pie con el accesorio para batir, durante diez minutos hasta que esté suave y esponjoso.

Agregue los extractos de vainilla y coco, luego agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición.

Tamice los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal.

Alterne agregando la leche y los ingredientes secos a la masa. Batir por otros cinco minutos hasta que quede esponjoso.

Prepare un tazón grande apto para horno y un molde para cupcakes. Engrase ambos generosamente con aceite en aerosol, luego cúbralos con una fina capa de harina, retirando todo el exceso. Solo necesita preparar tres o cuatro pocillos enla lata de muffins.

Vierta tres cuartas partes de la masa en el tazón para horno preparado.

Llene de tres a cuatro pocillos del molde para muffins con la masa restante, tres cuartas partes del camino hacia los lados.

Hornee los cupcakes y el pastel grande en el horno. Saque los cupcakes después de unos 20 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

Hornee el pastel más grande por más tiempo, alrededor de 35 a 40 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

Deje que todos los pasteles se enfríen por completo, luego retírelos de sus moldes.

Reúna los ingredientes para glaseado y decoración.

Toma uno de los cupcakes y desmenuza. Mezcla las migas de pastel con 2 cucharadas de glaseado. Esto formará una bola de pastel para hacer la cola. También puedes usar uno de los cupcakes como cola, pero se ve comoun poco mejor tener una cola más redonda y más pequeña en comparación con los pies.

Coloque el pastel grande en un soporte para pasteles. Recorte la parte superior del pastel antes de voltearlo boca abajo, para que quede plano sobre el plato. También puede agregar una capa de glaseado alrededor de la base para ocultar cualquier espacio.

Coloque tres palillos en el pastel donde desee que estén la cola y las patas. Forme la bola del pastel y colóquela en un palillo. Coloque dos de los cupcakes en los otros palillos.

Cubra todo el pastel con una capa de glaseado. No tiene que estar súper ordenado, ya que también lo cubrirá con coco rallado.

Cubra todo el pastel con 3 tazas de copos de coco. Aplique palmaditas en las áreas donde la cola y las patas se encuentran con el pastel, para que se vean distintos del resto del cuerpo.

Muele las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta que se vuelvan "sucias" o migas muy finas.

Aplique un círculo de la "tierra" de la galleta Oreo alrededor de la base del pastel, para que parezca que el trasero del conejito está saliendo de la tierra.

Tiñe el coco restante de verde mezclándolo con unas gotas de colorante para alimentos en un tazón. Coloque un círculo alrededor de la base restante del soporte para pasteles para que parezca hierba.

Use glaseado teñido de rosa o gominolas rosas para crear las almohadillas de los pies. ¡Luego comience a lucirlo!