Puede pensar en esta receta de ponche irlandés como una toddy caliente amplificado diseñado para servir una fiesta pequeña. Es delicioso, fácil y una excelente bebida para todos necesidades de entretenimiento de invierno .
El ponche irlandés combina whisky irlandés con whisky escocés. Estos forman la base sobre la que se agrega un poco de agridulce y se calienta para crear una infusión divertida y aromática que encantará a todos tus invitados.
ingredientes
- 8 onzas de whisky irlandés
- 2 onzas whisky escocés
- 4 onzas mezcla agria
- 2 1/2 cucharadas de miel
- 1 1/2 taza de agua
- 4–5 guiones amargos
- Guarnición: nuez moscada raspada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una olla mediana en la estufa, combine todos los ingredientes.
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A fuego medio, caliente la mezcla, revolviendo regularmente. Debería tomar solo 10 minutos más o menos, pero puede bajar el fuego para dejarla reposar por más tiempo el sabor mejora con el tiempo.
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Transfiera a una ponchera grande resistente al calor. Sirva en tazas de café o vasos de café irlandés , decorando cada bebida con nuez moscada raspada.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Hay 8 onzas en 1 taza, lo que puede facilitar la medición del whisky. A estándar "quinto" botella de 750 ml tiene capacidad para aproximadamente 3 1/4 tazas casi 26 onzas, por lo que una botella es más que suficiente y dejará suficiente para mezclar con la otra cócteles de whisky irlandés .
- Si está usando una ponchera, asegúrese de que sea resistente al calor para que el vidrio no se agriete.
- Este ponche también se puede calentar fácilmente en una olla de cocción lenta y dejar a fuego lento para que se mantenga agradable y tibio. Esto es particularmente bueno si agrega especias adicionales porque llenará su hogar con un aroma cálido y acogedor.
- mezcla agria es muy fácil de hacer en casa porque es esencialmente un jarabe simple con sabor a lima-limón. Disuelva 1 taza de azúcar en 1 taza de agua hirviendo, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y agregar 1 taza.cada uno de los jugos de limón y lima, luego déjelo enfriar antes de embotellar.
variaciones de recetas
- Si bien la receta, tal como está escrita, fue diseñada para servir seis porciones de 4 onzas, se puede duplicar o triplicar fácilmente para adaptarse a cualquier tamaño de público. Mantenga los ingredientes en proporción a medida que aumenta el volumen.
- En lugar de mezcla agria, use 2 onzas jugo de limón y 2 onzas jarabe simple en el punzón.
- Agregue algunas rodajas de naranja con clavo de olor y palitos de canela al tazón para obtener un poco más de sabor y aroma. Ambos también son excelentes opciones de guarnición. Puede agregar aún más sabor arrojando a bolsita de especias para reflexionar en el punzón mientras se calienta.
¿Qué tan fuerte es un ponche irlandés?
Ambos licores del ponche están embotellados a 80 grados, lo que te haría pensar que será un ponche fuerte. Sin embargo, todos los ingredientes no alcohólicos lo reducen a un muy suave 14 por ciento ABV prueba 28 . Es un poco más potente que una copa de vino.
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