Estos deliciosos bollos de suero de leche básicos son excelentes con una variedad de productos para untar y aderezos o úselos como base para tartas de fresas o postres similares. Son deliciosos con cuajada de limón, mermelada o conservas de cereza, o use su favorito. Siéntase librepara hacer bollos más grandes o córtelos con cortadores de galletas si los usará para pasteles cortos.
ingredientes
- 2 tazas de harina aproximadamente 9 onzas método de cuchara y barrido
- 5 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 7 cucharadas de mantequilla sin sal cortada en trozos pequeños
- 2/3 taza de suero de leche
- 1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharada de crema o leche evaporada para cepillar las tapas
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 400 F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
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En un tazón grande combine la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Revuelva para mezclar bien.
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Mezcle la mantequilla con los dedos o con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas finas.
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Combine el suero de leche y la vainilla. Agregue la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina y revuelva hasta que los ingredientes se humedezcan.
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Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase unas pocas veces, hasta que la masa se mantenga unida. Forme 2 círculos de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor y corte cada círculo en 6 cuñas pequeñas
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Coloque en la bandeja para hornear preparada. Unte con la crema o leche evaporada y espolvoree con el azúcar de vainilla. Hornee por 14 a 17 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
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Divida los bollos calientes y sírvalos con mermelada, conservas, cuajada de limón o mermelada.
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