El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 232 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 44 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 232 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 11 mg | 4% |
| sodio 478 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 44 g | 16% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 3 g | |
| calcio 111 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este sabroso calabaza moscada es una excelente guarnición para las fiestas o para servir como guiso junto con cualquier comida familiar de otoño. La cobertura de azúcar morena y canela y avena complementan perfectamente la calabaza dulce natural. Use margarina vegana en lugar de mantequilla para hacer que el plato sea vegano yLibre de lácteos.
calabazas de invierno como la calabaza puede ser difícil de pelar y cortar, pero encontramos que un pelador en Y facilita el pelado. Use un cuchillo grande y afilado para cortar y asegúrese de que la calabaza esté estable en la tabla de cortar y no ruedecuando empiezas a cortar.
La calabaza, ligeramente dulce y cremosa, combina muy bien con platos salados y sabrosos. Sirva la cazuela con jamón cerdo asado , o pavo asado y guarniciones saladas como judías verdes o coles de Bruselas .
ingredientes
- 1 calabaza butternut mediana aproximadamente 2 1/2 libras
- 2/3 taza de azúcar morena clara envasada
- 1 cucharadita escasa de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 cucharadas copos de avena rápido o anticuado
- 1 cucharada de harina
- 3 cucharadas de mantequilla fría
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 350 F. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 11x7 pulgadas o una cazuela poco profunda de 2 cuartos de galón.
-
Corta la calabaza en cuartos a lo largo y corta los extremos. Pélala y saca las semillas, raspando con una cuchara para obtener las fibras extra. Corta en rodajas finas y pon las rodajas en un tazón grande.
-
En un tazón mediano, combine el azúcar morena, la sal y la canela. Mezcle con un tenedor. Mida 3 cucharadas de la mezcla de azúcar morena y especias y espolvoree sobre las rodajas de calabaza; revuelva para cubrir. Agregue la calabaza a la preparación para hornear.plato.
-
Agregue la avena y la harina a la mezcla restante de azúcar morena. Corte la mantequilla con un tenedor, los dedos o una licuadora de masa hasta que estén bien combinados.
-
Espolvoree la mezcla de migajas sobre la calabaza. Cúbrala bien con papel de aluminio y hornee de 45 a 55 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna con un tenedor. Retire el papel de aluminio y hornee por unos 10 minutos más para que la cobertura quede crujiente.
-
Disfruta.
sugerencia
Puede preparar la calabaza moscada con un día de anticipación. Cortar, pelar, sembrar y rebanar la calabaza y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.
¿Necesito pelar la calabaza antes de asar?
calabaza butternut tiene una piel dura y, aunque técnicamente es comestible una vez cocinado, generalmente se quita antes de comer. Si está asando una calabaza entera o media y planea hacer puré para platos como sopa , simplemente puede sacar la carne tierna de la cáscara y dejarla atrás.Para recetas como esta que requieren calabaza en rodajas o en cubos, es mejor pelar la verdura de antemano.Un pelador en Y o un cuchillo de cocina afilado funcionan mejor.
Etiquetas de receta:
