Cupcakes de calabaza

El abeto come / Diana Chistruga

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 18 minutos
Total: 33 minutos
Porciones: 24 porciones
Pautas nutricionales por porción
179 Calorías
9 g grasa
23 g carbohidratos
3 g proteína
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información nutricional
Porciones: 24
Cantidad por ración
Calorías 179
% del valor diario *
Grasa total 9 g 11%
Grasa saturada 4g 18%
colesterol 50 mg 17%
sodio 281 mg 12%
Carbohidratos totales 23 g 8%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 3 g
calcio 100 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estos deliciosos cupcakes son ideales para hornear en otoño y una buena alternativa a los cupcakes de calabaza. Hazlos para una fiesta de Halloween, reuniones de Acción de Gracias o téngalos a mano para los invitados de las festividades.

Escarcha estos cupcakes con un básico glaseado de queso crema o este fácil y delicioso glaseado de queso crema con caramelo . Están en la foto con este glaseado de crema de mantequilla de naranja .

ingredientes

  • 2 1/4 tazas 10 onzas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1 1/2 tazas de azúcar morena empaquetada
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de calabaza moscada cocida y triturada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3/4 taza de leche
  • Opcional: 1/2 taza de nueces pecanas picadas

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 375 F.

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  2. Forre 24 moldes para muffins con papel para cupcakes.

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  3. En un tazón mediano o en una hoja de papel encerado, combine la harina, el polvo de hornear, la soda, la sal y las especias.

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  4. En un tazón con batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados.

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  5. Batir los huevos en la mezcla de mantequilla hasta que estén bien mezclados.

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  6. Agregue el puré de calabaza y la vainilla y mezcle bien.

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  7. Agregue los ingredientes secos, alternando con la leche y licuando bien después de cada adición.

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  8. Agregue las nueces picadas, si las usa.

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  9. Llene los moldes para muffins forrados aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornee por aproximadamente 18 minutos, o hasta que un palillo de madera o un probador de pasteles insertado en el centro salga limpio.

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  10. Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla durante 10 minutos. Retire los cupcakes de la sartén y enfríe completamente sobre una rejilla antes de glasear.

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  11. Escarcha con un básico glaseado de queso crema o este sabroso glaseado de queso crema de caramelo .

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