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Si bien puede parecer un procesador de alimentos y a licuadora son intercambiables, ambos tienen sus fortalezas y debilidades en la cocina. Si solo tiene espacio para uno de estos electrodomésticos o si desea priorizar cuál agregar primero a su arsenal de cocina, vale la pena pensar en quélo usará con más frecuencia.
Comencemos con las licuadoras. Si los alimentos que prepara tienen una consistencia más líquida sopas, batidos, batidos, bebidas congeladas, etc., una licuadora será su mejor opción. Gracias a sus frascos altos y estrechos y sus tapas conun sello hermético, pueden manejar todos esos ingredientes húmedos. Y algunos incluso vienen con tazas o recipientes más pequeños para permitirle preparar porciones individuales de su batido de desayuno.
Los procesadores de alimentos, por otro lado, son mejores para manipular ingredientes más secos o picar verduras antes de ponerlas en la sopa. La cuchilla ancha y plana y el recipiente más grande y menos profundo hacen que el procesador de alimentos sea ideal para mezclar masa de pastel, amasar masa de pan,y triturar verduras o queso.
Sin embargo, hay algunas áreas de superposición. Los procesadores de alimentos y la mayoría de las licuadoras aunque las de alta potencia realmente brillan en este campo pueden moler nueces en mantequilla de nueces, hacer mayonesa, crema batida y algunas incluso pueden moler granos en harina..
Una vez que haya decidido qué tipo de aparato es el adecuado para usted, aquí tiene algunos de los mejores del mercado para elegir.
Mejor procesador de alimentos: procesador de alimentos Cuisinart DFP-14BCNY de 14 tazas
esto procesador de alimentos se parece mucho a la versión original que hizo que los procesadores de alimentos fueran tan populares en las cocinas domésticas, pero ahora está actualizada con una nueva cuchilla para picar y un acabado de acero inoxidable cepillado.
La operación es simple, con una sola palanca para encender la máquina y una segunda palanca para las funciones de apagado / pulso. El recipiente tiene capacidad para 14 tazas, por lo que es lo suficientemente grande para comidas familiares y tiene dos tubos de alimentación, por lo quePuede alimentar verduras enteras grandes en el tubo grande o colocar alimentos delgados como zanahorias y apio en el tubo interior pequeño, para que no se caigan durante el corte.
Esto incluye un disco cortador y un disco triturador, por lo que puede hacer todo lo que necesita, sin incluir muchos accesorios adicionales que tendrá que encontrar espacio para almacenar.
Mejor procesador de alimentos de gama alta: procesador de alimentos Breville BFP800XL Sous Chef
esto procesador de alimentos tiene todas las funciones que necesitará y el poder de trabajar con los ingredientes que más usa. Incluye cinco discos multifunción y tres cuchillas que hacen que todo sea un trabajo corto, desde la masa hasta el queso y la salsa.El tazón de taza admite lotes grandes para toda la familia, mientras que el mini tazón de 2 1/2 tazas es ideal para hacer hummus para una persona o para mezclar solo un poco de chimichurri como guarnición.
El tubo de alimentación súper ancho le permite procesar la mayoría de las verduras sin necesidad de cortarlas en trozos pequeños, y la pantalla LCD muestra un temporizador automático de cuenta ascendente y descendente, para que pueda controlar el tiempo de procesamiento. El tubo de alimentación pequeñofacilita el manejo de ingredientes pequeños, mientras que el pequeño empujador funciona como una taza medidora. Un sello de silicona reduce las fugas mientras el procesador está en funcionamiento.
La cuchilla de corte variable se puede ajustar a 24 espesores de corte diferentes, desde papel fino hasta 8 mm. Los otros discos son para cortes en juliana, papas fritas y batido, así como un disco para triturar reversible. Las cuchillas incluyen una cuchilla de corte universal,una cuchilla para masa y una cuchilla que se adapta al mini tazón.
Esto incluye una caja de almacenamiento de accesorios para guardar los discos y las cuchillas para mantenerlos guardados de manera segura cuando no estén en uso.
Procesador de alimentos mejor económico: Procesador de alimentos Cuisinart FP-8SV Elemental 8 Cup
Cuisinart ha sido una marca popular de procesadores de alimentos durante generaciones, por una buena razón: son caballos de batalla de la cocina de estudio. Este es un modelo básico sin los extras que se encuentran en los modelos más caros, pero hace el trabajo con facilidad. Tienecuatro botones simples para alto, bajo, apagado y pulso para un control manual perfecto de todo, desde salsas gruesas hasta purés suaves. El tazón es de 8 tazas y el tazón de trabajo tiene marcas de medición, por lo que es fácil ver si hay suficiente repollo rallado parala ensalada.
Los discos de trituración y rebanado incluidos son reversibles, lo que ahorra espacio de almacenamiento y ofrece más opciones de corte. para una limpieza fácil , todas las piezas extraíbles son aptas para lavavajillas. Si bien hay procesadores de alimentos menos costosos en el mercado, este ofrece capacidad de procesamiento y tamaño para uso familiar.
Mejor licuadora: Licuadora doméstica de alta velocidad Ninja Chef Premium CT810
Las licuadoras Ninja han sido innovadoras desde su primera oferta y continúan produciendo modelos actualizados con nuevas características. El CT810 Chef tiene 10 programas Auto IQ que crean resultados perfectos sin que el cocinero necesite ajustar velocidades y tiempos. Estos incluyen harina / molino, bebida helada, extracto, licuado, sopa, helado, puré, dips / salsa, aderezo y mantequilla de nueces. También tiene control de pulso y velocidad manual, así como un temporizador para el control completo del proceso.
A diferencia de algunas de las licuadoras Ninja anteriores que tenían varias cuchillas en un eje alto, este modelo tiene una cuchilla que está fijada permanentemente al fondo de la jarra de la licuadora, por lo que la limpieza es más segura. Esta licuadora incluye una jarra grande de 72 onzas parapara preparar grandes cantidades, un vaso para llevar de 24 onzas para que el batido de la mañana se pueda llevar a la calle o la Margarita de la tarde se pueda beber en la terraza, y un apisonador que se puede usar mientras la licuadora está en funcionamiento.
Mejor licuadora de gama alta: licuadora Vitamix 5200
¿Está cansado de reemplazar las licuadoras cada año más o menos, cuando los motores se queman? Agregue esta a su arsenal de cocina y será la última licuadora que compre. Está hecha para durar y puede hacer todo lo que necesita.y más, desde convertir hielo en nieve esponjosa hasta moler granos en harina.
La velocidad de mezcla es fácil de ajustar con un simple dial, y puede cambiar esa velocidad mientras mezcla, por lo que siempre puede controlar la velocidad para obtener la textura que está buscando, mientras que la función de pulso le permite hacer unpicar para la salsa perfecta.
Las cuchillas giran tan rápido que puede calentar los ingredientes fríos hasta que estén muy calientes en unos seis minutos, para obtener salsas, salsas o sopas picantes suaves. Mientras la comida se calienta, el motor está diseñado para funcionar frío, por lo que no se sobrecalentarácon tiempo de licuado prolongado.
Para las golosinas congeladas, la mezcla rápida significa que sus ingredientes no tendrán tiempo de calentarse, por lo que puede preparar golosinas congeladas de servicio suave cuando comience con ingredientes congelados.
Esta licuadora también puede amasar masas de pan espesas, mezclar masas suaves para todo, desde panqueques hasta galletas, y moler nueces para obtener mantequillas suaves de nueces. La limpieza es igual de simple. Solo agregue una gota de jabón para platos y agua tibia, y la máquina limpiaen aproximadamente un minuto.
Mejor licuadora económica: licuadora instantánea Ace Nova
El nombre Instant Pot puede resultarle más familiar debido a sus populares ollas a presión, pero desde entonces se ha diversificado para fabricar una variedad de electrodomésticos de cocina, como esta licuadora. Si bien esta no es la licuadora absolutamente menos costosa del mercado, esbastante asequible en comparación con las populares máquinas de gama alta. A pesar de la asequibilidad, incluye una característica de gama alta que los usuarios buscan: la capacidad de calentar alimentos y mezclarlos.
Mientras que las licuadoras más rápidas calientan los alimentos mediante fricción, esta tiene un elemento calefactor para que pueda calentar sopas y salsas sin dejarlas gruesas. Incluso puede cocinar sopa con fideos mientras se revuelve suavemente y mantiene intactos los fideos.para mezclar tareas, como hacer masa para panqueques, batidos y margaritas, e incluso puede amasar masa de pan. La configuración del botón y la pantalla es similar al diseño de algunas ollas instantáneas, por lo que les resultará familiar a los cocineros caseros que aman sus ollas a presión.La jarra de la licuadora de 54 onzas significa que puede mezclar y cocinar para una multitud. Los programas incluyen batido, puré, hielo picado, postres congelados, leche de soja, leche de arroz, leche de nueces / avena y sopa. También cuenta con control manual, pulso yuna función de autolimpieza.
Mejor batidora combinada: Oster Pro 1200 Blender Food Processor Combo
Ideal para cocinas pequeñas que no tienen espacio para electrodomésticos adicionales, tiene una sola base que opera la jarra de la licuadora o el tazón del procesador de alimentos. Tiene siete velocidades, tres configuraciones programadas para salsa, batidos y batidos, yuna función de pulso para un control perfecto de cualquier receta. Las cuchillas se mueven en ambas direcciones para una mezcla más rápida y suave. El frasco de vidrio es de 8 tazas y el tazón del procesador de alimentos es de 5 tazas, por lo que es lo suficientemente grande para la mayoría de las recetas, pero no demasiado grande.por lo que es conveniente para guardarlo en el mostrador o en la despensa.
Subcampeón, Mejor Mezclador Combo: Sistema Portátil de Mezclador / Picador Cuisinart SmartPower Compact
Esta combinación de batidora / picadora personal asequible y versátil tiene 15 accesorios y cuenta con un potente motor de 350 vatios y una gama de controles que incluyen pulsos, mezcla de baja velocidad y mezcla de alta velocidad. Este sistema viene con dos cuchillas, unapara licuar y otra para picar, e incluye una taza para picar de 8 onzas y un juego de cuatro tazas de viaje sin BPA de 16 onzas con tapas para beber. Esta licuadora es igualmente excelente tanto para licuar batidos como para otras tareas como triturar hielo,moler granos de café e incluso picar anacardos y luego mezclarlos con mantequilla de anacardo, según nuestro probador.
El procesador de alimentos Cuisinart de 14 tazas ver en Amazon es nuestra mejor elección para un potente procesador de alimentos que puede realizar cualquier tarea de cocina.Un básico de cocina clásico, este procesador de alimentos todo en uno cuenta con dos tubos de alimentación e incluye dos tipos de discos de corte, todo sin necesidad de accesorios adicionales.Pero si está buscando una opción de gama alta, consulte el procesador de alimentos Breville Sous Chef ver en Williams Sonoma .Esta opción rica en funciones tiene todo lo que necesita y más, como una pantalla LCD con un temporizador de cuenta regresiva, y se puede ajustar a 24 tipos diferentes de grosor de corte para obtener el corte perfecto en todo momento.
capacidad Es importante hacer coincidir el frasco o tazón con la cantidad de comida que va a meter en él. Si no hay suficiente comida en el tazón, no se mezclará bien. Demasiada comida y es posible que experimente derrames o fugas.Si trabajará con cantidades grandes y pequeñas de forma regular, una licuadora o un procesador con recipientes de varios tamaños podría ser la mejor compra.
controles ¿Prefieres perillas, botones, conmutadores, diales o pantallas táctiles? Los electrodomésticos de hoy ofrecen una amplia variedad de métodos de control. Las unidades simples pueden tener solo una palanca de encendido / apagado, mientras que otras pueden tener control de velocidad variable o una variedad de botones. Todos harán el trabajo, por lo que se trata de preferencias personales.
limpieza Tanto los procesadores de alimentos como las licuadoras tienen cuchillas afiladas, lo que puede hacer que la limpieza sea un poco peligrosa. ¿Prefieres lavarse las manos o te sientes más seguro colocando las piezas en el lavavajillas? ¿Prefieres una cuchilla extraíble o fija? Sino le gusta limpiar el aparato, es probable que evite usarlo con regularidad.
