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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 433 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 433 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 18g | 91% |
| colesterol 94 mg | 31% |
| sodio 112 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 7 g | |
| calcio 226 mg | 17% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
café expreso fuerte, o café, es una bebida popular en España, donde cafeterías están en todas las esquinas. Esta receta es una bebida de espresso típica y a menudo se disfruta como postre. Primero se vierte el espresso fuerte en un vaso y luego se agrega leche condensada azucarada. La crema batida remata el vaso. Hay muchas variaciones: Algunos vierten primero la leche condensada, luego el café y luego la leche entera para crear capas distintivas, con crema batida encima.
Los cafés dulces como este, que proviene de las Islas Canarias, no son tan populares en el continente como uno pensaría, considerando la delicia de esta bebida. De todos modos, esta es una tradición muy española y una que nolamento haberlo intentado. Solo necesitas algunos ingredientes para rematar una maravillosa paella con un dulce y atrevido regalo.
ingredientes
- 9 onzas / 252 gramos de crema batida espesa
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 onzas / 250 mililitros de café expreso
- 8 onzas / 224 gramos de leche condensada azucarada
- 4 cucharadas cacao en polvo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Agregue el extracto de vainilla a la crema y bata con una batidora de mano hasta que forme picos suaves. Si lo hace con anticipación, cubra el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico y manténgalo frío hasta que esté listo para servir.
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Prepare 8 onzas de café exprés con una simple cafetera exprés de estufa, una máquina o una prensa francesa. Recuerde que un buen café fuerte requiere 1 onza y media de mezcla de espresso finamente molida por taza, cuanto más ligero es el tueste, más cafépuede que necesites.
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Vierta el café en cuatro tazas pequeñas de vidrio. Vierta la leche condensada en las tazas, 2 onzas líquidas por vaso. Debido a que la leche condensada es más pesada, se hundirá hasta el fondo. Cubra con crema batida.
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Espolvoree una cucharada por taza de cacao en polvo y sirva con una cuchara. Recuerde a sus invitados que revuelvan bien la bebida, que mezclen la leche condensada dulce y la rica crema batida en el café fuerte.
Barraquito Especial o Completo
Los cafés con brandy, ron o licor en España se llaman carajillos. A b arraquito es una de esas variaciones de café canario, que contiene Licor 43 , una cáscara de limón y un poco de canela molida o una barra entera. El Licor 43 tiene 43 ingredientes diferentes y es un licor muy dulce y aromático muy apreciado en España. Barraquito también se puede ofrecer como parte del curso de postre.
Historia del Café Canario
Durante años, las cafeterías en el Canarias han estado vendiendo café canario o café bombón. A menudo se le conoce como café canario porque es una bebida popular en las Islas Canarias. Sin embargo, también se le llama café bombón porque es dulce y rico como postre.Algunos le dan el crédito por el brebaje a un bebedor de café local apodado barraquito que también es el nombre de una versión de este café con licor y algunos lo atribuyen a un barista local.
