El abeto / Diana Chistruga
La caipirinha kai-purr-REEN-yah es la bebida nacional de Brasil.Es el cóctel más popular del país sudamericano y cada uno tiene su propia forma de prepararlo.Hoy en día, es un éxito en todo el mundo y debería estar en todos los hogares y bartenders profesionales lista de bebidas esenciales .
La receta básica de caipirinha es sencilla y requiere solo tres ingredientes: cachaça, lima y azúcar. Como el antiguo y el mojito, este es un cóctel confuso , aunque el licor de elección aquí es cachaça . A veces llamado erróneamente ron brasileño, se destila a partir de jugo de caña de azúcar fresco en lugar de melaza. La cachaça no es tan dulce como el ron y tiene un sabor a hierba y vegetal que es maravilloso cuando se mejora con el dulce sabor a lima de la caipirinha.
un favorito cóctel de verano , la caipirinha es una de las bebidas más refrescantes que puedes mezclar. Es la introducción perfecta para cualquier persona nueva en la cachaça y una excelente manera de explorar y comparar diferentes marcas. Además, puede servir de inspiración para muchas otras bebidas sabrosas.
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ingredientes
- 1/2 lima
- 1 1/2 a 2 1/2 cucharaditas de azúcar extrafina, al gusto
- 2 onzas de cachaça
- Guarnición: rueda de lima
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
Cortar la mitad de una lima en pequeñas cuñas.
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Coloque la lima y el azúcar en un vaso antiguo y mezclar bien .
El abeto / Diana Chistruga -
Cubra la bebida con cachaça y revuelva bien .
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Llene el vaso con cubitos de hielo pequeños o hielo picado , revuelva nuevamente y decore con una rodaja de limón. Sirva y disfrute.
El abeto / Diana Chistruga
Consejos
- El azúcar extrafino es una mejor opción para los cócteles porque los cristales más finos se disuelven más fácilmente. Esto es particularmente útil en un cóctel como una caipirinha, que no tiene mucho líquido o mezcla de núcleo duro.
- No se preocupe por buscar un azúcar especial. Es muy fácil transforma el azúcar común en azúcar superfina con un procesador de alimentos o una licuadora.
- Use la gama recomendada de azúcar para personalizar la dulzura del cóctel a su gusto y la cachaça que está sirviendo. Algunas cachaças son más dulces que otras, y algunas están añejadas, por lo que hay momentos en que menos azúcar crea una mejor bebida.
- aunque no es tradicional jarabe simple es un buen sustituto del azúcar superfino; use aproximadamente 3/4 de onza de almíbar. Néctar de agave y jarabe de miel también puede actuar como edulcorante.
variaciones de recetas
Aproveche la caipirinha agregando un sabor extra o llevando su sabor a un estilo diferente de bebida. Usando estas variaciones como inspiración, vea qué nuevas frutas, hierbas y otros ingredientes hay en el mercado de frutas y verduras, y no tenga miedopara acentuarlo con un licor para darle más sabor.
- El caipirini es una versión batida que sirve la bebida al estilo martini.
- Transforma la mezcla de lima-cachaça en una delicia de verano haciendo paletas de hielo .
- Eche algunas bayas en el vaso para a caipirinha de frambuesa , o pruebe una combinación como arándanos con rodajas de limón y lima.
- Para un toque cítrico especiado, mezcle a kumquat-jengibre caipirinha .
- en el caipirinha de regreso a casa , abundan los sabores otoñales con manzana, canela y salvia.
- A caipirini de pera especiada es ideal para los meses más fríos con su mezcla de néctar de pera, jengibre, canela y nuez moscada.
¿Puedes hacer una caipirinha sin cachaça?
Cuando la caipirinha ganó fama internacional, los bartenders comenzaron a rehacer el cóctel. No solo se agregaron una variedad de sabores, sino que también se hizo común cambiar la cachaça por otro licor. Usando la misma receta, estas variaciones no son verdaderas caipirinhas, aunque han adoptado nombres similares :
- Caipirila : tequila
- Caipirissima : ron blanco
- Caipiroska : vodka
- Caipisake : amor
¿Qué tan fuerte es la caipirinha?
Al igual que otros cócteles mezclados solo con licor, no hay mucho en la caipirinha para diluir el licor. Tomando en cuenta un poco de jugo de limón y una pequeña cantidad de dilución, es contenido de alcohol cae alrededor del 30 por ciento de ABV prueba 60. Siempre será un poco más bajo que la fuerza de embotellado de la cachaza, por lo que esta no es una bebida débil.
¿Cuándo se inventó la Caipirinha?
Aunque está arraigada en la cultura brasileña, la historia de la caipirinha no es clara. Algunas historias la fecharon en el siglo XIX, cuando se disfrutaba en las plantaciones de caña de azúcar. Otro relato dice que evolucionó a partir de un tónico medicinal de cachaça, limón verde, miel y ajo utilizados durante la epidemia de gripe española de principios del siglo XX.
¿Cuál es la diferencia entre la caipirinha y el mojito?
Aunque están construidos de manera similar y son igualmente refrescantes, la caipirinha y el mojito son claramente diferentes. Los ingredientes comunes son azúcar y lima fresca, y ambos cócteles emplee un fanfarrón , pero ahí es donde terminan las similitudes. El mojito cubano usa menta y agua mineral con gas y presenta ron, que carece del sabor herbáceo funky de la cachaça. Si bien la gaseosa se abre paso en algunas adaptaciones de la caipirinha, no es un ingrediente tradicional.
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