Campari es un italiano amargo popular aperitivo . El licor de color rojo brillante está hecho de una mezcla patentada de hierbas y especias. Tiene un sabor amargo muy fuerte resaltado por la naranja que es un sabor adquirido, pero esclarecedor. Campari se disfruta en todo el mundo y es uningrediente icónico de bebida antes de la cena para cócteles como el Negroni y el Americano.
Campari contra Aperol
Campari y Aperol son ambos aperitivos amargos de fabricación italiana propiedad del Gruppo Campari. Las diferencias comienzan con el color; Aperol es naranja brillante y Campari es un rojo carmesí. En cuanto al sabor, ambos tienen un sabor dominante de naranja amarga. Aperol es más dulce, el amargor es más suave, y el espíritu es de menor graduación que el Campari, lo que resulta en un aperitivo mucho más ligero. Campari es definitivamente audaz y amargo, y más del doble de fuerte que el Aperol. Por lo general, si eres nuevo en beber amargos, es mejor presentarte a estecategoría con Aperol. Luego puede entrenar gradualmente su paladar para aceptar y disfrutar plenamente de Campari.
sustituciones
Dado que Campari es único, no hay un sustituto perfecto. Sin embargo, puede hacer un cóctel Campari con una variedad de otros aperitivos y cada uno agregará su propia personalidad a la bebida. Beyond Aperol, Leopold Bros. Aperitivo, Luxardo Bitter, Meletti1870 y Tempus Fugit Gran Classico son solo algunas buenas opciones.
Hechos rápidos
- ingredientes : Hierbas, frutas y especias
- Prueba : 41–56
- ABV : 20,5-28%
- Calorías en un trago : 80
- Origen : Italia
- sabor : Amargo, naranja, herbal
- Sirva : On the rocks, cócteles
¿De qué está hecho Campari?
La receta secreta de Campari fue desarrollada originalmente en 1860 por Gaspare Campari en la ciudad de Novara, Italia, cerca de Milán. A Campari le gustaba experimentar con nuevas bebidas y Campari fue su mayor éxito. Su desarrollo jugó un papel integral en el cambio de la tradición.de beber digestivos después de una comida en una costumbre antes de la comida.
Los únicos ingredientes conocidos en Campari son el agua y el alcohol. Estos se mezclan y luego se infunden con "hierbas amargas, plantas aromáticas y frutas", según la compañía. No se revela nada más, incluidos cuántos ingredientes se usan o qué puedenSer. Abundan muchas especulaciones, incluyendo que el amargor proviene de la fruta cítrica chinotto.
Campari se embotella entre el 20,5 y el 28 por ciento alcohol por volumen ABV, prueba 41 a 56, dependiendo de dónde se venda. En los EE. UU., Tiene un ABV del 24 por ciento prueba 48.
Durante la mayor parte de su vida de producción, el color rojo característico de Campari provino del tinte carmín, que se deriva del insecto cochinilla hembra. Se usa comúnmente para teñir telas, alimentos y bebidas. En 2006, la compañía cambió a untinte artificial en su mayor parte. Al igual que el contenido de alcohol, depende del país. Campari teñido con carmín todavía se encuentra en todo el mundo. La mayoría de las botellas, incluidas todas las Campari vendidas en los EE. UU., ahora están claramente marcadas como "coloreadas artificialmente"o con los tintes individuales utilizados.
¿A qué sabe Campari?
El sabor prominente de Campari es el de una naranja agridulce fuerte. Es muy complejo y también hay notas de cereza, clavo y canela. Es uno de los espíritus más amargos que probará, lo que se suma a su atractivo para muchos bebedores.
Cómo beber Campari
Campari a menudo se sirve con hielo o en cócteles simples. Su sabor interesante no es uno que la mayoría de la gente encuentre agradable al principio, por lo que es mejor tomar este amargo con suavidad.
Las bebidas populares de Campari-forward como Negroni y Americano pueden ser abrumadoras para el bebedor no iniciado. En su lugar, comience con Campari y jugo de naranja construido como un destornillador o una bebida con sabor a fruta similar.Estas bebidas suavizarán el amargor y podrás entrenar tu paladar para que acepte Campari en una forma más pura.Esta integración lenta funciona casi siempre, aunque puede llevar algunos años.Vale la pena el viaje para lograr un paladar más diverso y te preguntarás dónde ha estado Campari toda tu vida.Ciertamente, hace que casi cualquier comida sea un poco mejor.
Recetas de cócteles
Campari es el ingrediente destacado en varios de los más famosos recetas clásicas de cócteles . Suele combinarse con ginebra, pero también funciona bien con la otra licores base incluidos brandy, whisky y vodka.
