El abeto / Katarina Zunic
¿Tiene un montón de jamón navideño sobrante y se pregunta si puede congelar un poco para disfrutarlo más tarde? ¿Qué pasa si el jamón aún no se ha cocinado? ¿Puede volver al congelador? La respuesta a ambos es sí. Está perfectamenteEs seguro volver a congelar el jamón tanto cocido como crudo, siempre que esté descongelado en el refrigerador no se recomiendan otros métodos de descongelación. Esto es lo que necesita saber para obtener buenos resultados.
congelar y volver a congelar
Por razones de seguridad, el jamón se debe volver a congelar dentro de los tres días posteriores a la descongelación. Puede haber un ligero cambio en la calidad debido a la pérdida de humedad durante la descongelación, lo que puede afectar la textura de la carne descongelada. No vuelva a congelar el jamón que se haya dejado afueraen el refrigerador por más de dos horas. Asegúrese de que la carne esté empaquetado correctamente , por lo que no se pone quemado en congelador .
Si tienes mucho jamón para congelar, piensa en dividirlo en porciones más pequeñas antes de meterlo en el congelador. Te permitirá sacar paquetes individuales, sin tener que descongelar todo el jamón.
descongelación
Para usar su jamón después de que haya sido congelado o vuelto a congelar, retire el paquete de jamón congelado del congelador y déjelo descongelar en el refrigerador. Dependiendo del tamaño, debe descongelarse completamente en aproximadamente 24 a 48 horas.Si está tratando con una porción más pequeña o necesita descongelarla más rápido hay algunos trucos que pueden descongelar su jamón en tan solo 30 minutos .
No olvides el hueso del jamón
asegúrese de congelar el hueso del jamón , mientras lo hace. Puede usarse para hacer una deliciosa olla de sopa o caldo. Solo tenga cuidado: una vez que pruebe el caldo de jamón, es posible que nunca más se conforme con el caldo de pollo.
Usos de las sobras
Considere usar su jamón para preparar comidas terminadas que pueda congelar para más tarde. La sopa de jamón y el quiche son simples de hacer y ambos se congelan maravillosamente. Cuando tenga poco tiempo, tenga comidas preparadas que pueda sacary recalentar es un verdadero lujo.
Si no quiere pasar mucho tiempo cocinando ahora, considere cortar una parte, o todo, de su jamón antes de congelarlo. Facilitará agregarlo a platos de pasta, guisos y sopas.como lo usas en a plato que se calentará , ni siquiera tiene que descongelarlo primero.
Manténgase al día con lo que hay en su congelador
Asegúrese de etiquetar y fechar su jamón antes de ponerlo en el congelador, para que no lo pierda de vista. El jamón congelado se conservará indefinidamente, pero lo es se usa mejor dentro de un año .
el USDA sitio web de manipulación segura de alimentos tiene mucha información útil.
