El abeto / Todd Coleman
Este riff de los fideos dan dan de inspiración china, generalmente hechos con carne molida de res, sustituye al atún enlatado para una comida rápida y satisfactoria. Incorpora salsa de soja, mantequilla de maní, la especia de la pasta de chile y pasta, es una excelente manera decombine los ingredientes que ya tenga a mano, pero de una manera nueva.
Si no puede encontrar pasta de chile, Sriracha también es un buen sustituto.
3 formas sorprendentes de usar atún enlatado
ingredientes
- Para la salsa :
- 1/4 taza de mantequilla de maní suave
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y más para decorar
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de libra de espagueti cocido sobrante, recalentado en el microondas con un poco de agua
- Para el atún picante :
- 1 lata 5 onzas de atún envasado en aceite, sin escurrir
- 1 cucharada de pimentón picante
- 2 cucharadas de pasta de chile como Sambal Oelek
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- Decoración: cebolletas en rodajas finas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Batir, en un tazón grande, la mantequilla de maní, el agua, las semillas de sésamo, la soja, el aceite de sésamo y el vinagre hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Agregue los espaguetis cocidos recalentados y revuelva para cubrir ampliamente los fideos. Reserve.
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Coloque el atún en un tazón pequeño y córtelo en trozos pequeños con un tenedor. Agregue el pimentón, el sambal, el aceite, la soja y el aceite de sésamo y revuelva vigorosamente para hacer una salsa gruesa
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Para servir, divida los espaguetis en un bol y vierta sobre el atún picante. Adorne con cebollín y semillas de sésamo.
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¡Disfruta!
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