El abeto / Kristina Vanni
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 836 | Calorías |
| 51 g | grasa |
| 88 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 836 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 51 g | 66% |
| Grasa saturada 25g | 127% |
| colesterol 173 mg | 58% |
| sodio 493 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 88 g | 32% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 70g | |
| proteína 12 g | |
| vitamina C 10 mg | 48% |
| calcio 232 mg | 18% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 409 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si te encanta comer manzanas acarameladas en el otoño y crees que siempre hay espacio para otro pastel de queso en la vida, te desmayarás por esta manzana acaramelada tarta de queso .
Un pastel de queso con motas de canela en una corteza de galleta Graham se cubre con dulce, salteado manzanas . Eso, a su vez, se cubre con una llovizna de caramelo suave y nueces picadas.
El postre perfecto para adornar cualquier mesa navideña o celebración, aunque se necesita un poco para hacerlo, esto tarta de queso es absolutamente delicioso.
ingredientes
Para la corteza de galletas de canela Graham :
-
2 tazas migas de galletas Graham de canela
-
1/2 taza mantequilla sin sal , derretido
-
3 cucharadas empaquetado firmemente azúcar morena
Para la capa de caramelo :
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1 paquete de 14 onzas caramelos suaves
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2/3 taza leche evaporada
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1/3 taza nueces picadas
Para el relleno de tarta de queso con canela :
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3 paquetes de 8 onzas queso crema
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3 grande huevos , ligeramente golpeado
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1 caja de 8 onzas crema agria
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1 taza azúcar granulada
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2 cucharaditas extracto de vainilla
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1 cucharadita canela molida
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1/4 cucharadita sal
Para la cobertura de manzana :
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3/4 taza jugo de manzana o sidra de manzana
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1/3 taza empaquetado firmemente azúcar morena
-
1/4 cucharadita canela molida
-
1 cucharada mantequilla sin sal
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2 manzanas , pelado, sin corazón y en rodajas finas
-
1/3 taza nueces picadas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Para la corteza, mezcle las migas de galletas Graham de canela mantequilla derretida y 3 cucharadas de azúcar morena en un tazón hasta que se humedezcan las migas.
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Presione la mezcla sobre el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas ligeramente untado con mantequilla. Precaliente el horno a 375 F.
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En un tazón grande apto para microondas, caliente los caramelos sin envolver y la leche evaporada en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita y quede suave. Revuelva entre cada intervalo.
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Vierta aproximadamente 2/3 de la mezcla de caramelo derretido sobre la base y espolvoree con 1/3 taza de nueces picadas. Cubra y reserve el resto de la mezcla de caramelo. Enfríe la corteza y la capa de caramelo en el refrigerador mientras prepara los siguientes pasos.
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Para el relleno, combine el queso crema, los huevos, la crema agria, el azúcar granulada, el extracto de vainilla, 1 cucharadita de canela y la sal en un tazón grande. Batir hasta que esté bien mezclado.
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Vierta con cuidado el relleno en la corteza encima de la capa de caramelo y nueces. Hornee hasta que los bordes estén firmes y el centro todavía esté ligeramente suelto, aproximadamente 60 minutos o hasta que el pastel se haya inflado y tiemble ligeramente al agitarlo.no hornear demasiado. El pastel de queso se asentará y se endurecerá a medida que se enfríe.
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Enfríe completamente el pastel de queso sobre una rejilla de alambre. Luego, cúbralo ligeramente con una envoltura de plástico y refrigere para enfriar durante al menos varias horas o hasta toda la noche.
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Cuando esté listo para servir, prepare la cobertura de manzana. En una sartén grande a fuego medio-alto, hierva la sidra de manzana, 1/3 taza de azúcar morena y 1/4 cucharadita de canela. Cocine hasta que esté ligeramente espesa y reducida encasi la mitad.
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Agregue la mantequilla y las manzanas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y almibaradas, aproximadamente 5 minutos. Deje que las manzanas se enfríen un poco.
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Coloque la mezcla de manzana sobre el pastel de queso enfriado.
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Caliente la salsa de caramelo restante en el microondas en intervalos de 30 segundos. Rocíe el caramelo sobre la mezcla de manzana y espolvoree con nueces picadas.
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Corte en 10 rebanadas y use la mezcla de caramelo restante para cubrir las rebanadas individuales de tarta de queso. Disfrute.
Consejos
- manzanas Granny Smith son una buena manzana para usar en esta tarta de queso con manzana y caramelo.
- Si quedan sobras, cúbralas ligeramente con una envoltura de plástico y colóquelas en el refrigerador. Esta tarta de queso durará de 3 a 4 días en el refrigerador.
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