El abeto | Kristina Vanni
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 292 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 32 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 292 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 9g | 43% |
| colesterol 52 mg | 17% |
| sodio 147 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 32 g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| Azúcares totales 24g | |
| proteína 4 g | |
| vitamina C 0 mg | 1% |
| calcio 63 mg | 5% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 142 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos brownies de caramelo llevarán tu juego de postres al siguiente nivel. La masa es perfectamente dulce, hecha con barra de chocolate dulce alemán.
Lo que hace que estos brownies sean especiales son los bolsillos extra pegajosos dulzura a chocolate en el centro de todos y cada uno de los brownies. Para crear esto, cocinamos una capa de masa de brownie y luego rociamos la mitad de nuestro caramelo derretido y chispas de chocolate por todas partes antes de terminar de hornear. Nos encanta la riqueza y textura de las nuecesdentro y encima de estos brownies, pero puede omitirlos si no le gustan.
Por supuesto, todas las mejores recetas de brownie de caramelo tienen remolinos adicionales y bucles de delicioso caramelo en la parte superior, así que rematamos los brownies con una capa generosa de material pegajoso. Una pizca de sal marina en escamas agrega una delicada textura crujiente y emocionantes ráfagas dulces y saladas en cada bocado. Recuerde enfriar los brownies antes de cortarlos y servirlos. De lo contrario, son pegajosos y difíciles de cortar en rodajas prolijas.
ingredientes
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14 onzas cuadrados de caramelo , como Kraft
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1/3 taza leche evaporada
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8 onzas dulce alemán chocolate
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6 cucharadas mantequilla sin sal
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4 huevos grandes
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1 taza azúcar granulada
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1 taza harina para todo uso
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1 cucharadita polvo de hornear
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1/2 cucharadita sal
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2 cucharaditas extracto de vainilla
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1 taza nueces , picado
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copos sal marina
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F. Engrase y enharine una sartén de 9x13 pulgadas y reserve.
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Combine los caramelos blandos y la leche evaporada en la parte superior de un baño maría a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento hasta que los caramelos se derrita, revolviendo ocasionalmente. Mantenga caliente.
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Combine el chocolate dulce alemán y la mantequilla en una cacerola de 2 cuartos. Coloque a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que se derrita. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
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Batir los huevos hasta que estén espumosos usando una batidora eléctrica a alta velocidad. Poco a poco agregue el azúcar, batiendo hasta que la mezcla esté espesa y de color amarillo claro.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
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Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo, mezclando bien.
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Incorpora la mezcla de chocolate enfriada y el extracto de vainilla.
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Extienda la mitad de la mezcla de brownie en el molde preparado. Hornee en un horno a 350 F durante 6 minutos.
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Retire la sartén del horno y rocíe la mitad de la mezcla de caramelo con cuidado sobre la capa horneada.
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Espolvoree con las chispas de chocolate.
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Agregue 1/2 taza de nueces a la masa de brownie restante.
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Agregue la masa restante a cucharadas sobre la capa de caramelo.
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Espolvoree con la 1/2 taza restante de nueces. Regrese al horno por 20 minutos.
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Retire la sartén del horno y colóquela sobre una rejilla. Rocíe con el caramelo restante y espolvoree con la sal marina en escamas.
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Refrigere antes de cortar en barras o cuadrados. Los brownies son muy difíciles de cortar si no se enfrían primero. ¡Disfrútelos!
Cómo almacenar y congelar
- Guarde los brownies sobrantes en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador hasta por 3 días. Si lo desea, déjelo a temperatura ambiente antes de disfrutarlo.
- Los brownies también se pueden congelar. Enfríe en el refrigerador, córtelo en rodajas y envuélvalo bien en una envoltura de plástico. Colóquelo en una bolsa para congelador con cierre hermético y congele hasta por un mes. Descongele en el refrigerador antes de disfrutarlo.
variaciones de recetas
- Cambie las nueces por nueces o avellanas picadas.
- Use chispas de chocolate negro para obtener un brownie un poco más rico.
- para más caramelo salado Dios mío, agregue una pizca de sal marina en escamas a la capa media de caramelo también.
¿Qué sucede si hornea caramelo?
caramelo expuesto directamente al calor del horno puede arder, volverse amargo y adquirir una textura pegajosa. En estos brownies y recetas similares, el caramelo se agrega al medio del producto horneado, protegiéndolo de la exposición directa al calor intenso.el caramelo en la parte superior se agrega después de hornear.
¿Es necesaria la azúcar morena para los brownies?
Algunas recetas requieren azúcar morena para un brownie más masticable y húmedo con un poco de sabor a caramelo. Sin embargo, la mayoría de las recetas de brownie no requieren azúcar morena, sino que se usa azúcar granulada blanca simple. El azúcar blanca no interferirá con el sabor del chocolate yuna parte superior crujiente.
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