| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 112 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 112 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 7 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 2 g | |
| calcio 40 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Cebollas caramelizadas con limón, o Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone en alemán, es un gran condimento para un asado, encima de huevos revueltos o sobre tostadas. La diferencia con cebollas caramelizadas estándar es la adición de jugo de limón y vinagre balsámico en esta receta.
Esta golosina deliciosa y ligeramente dulce, se puede preparar en un día lento y refrigerar hasta por una semana para usarla en cualquier plato que desee. Se tarda un tiempo en prepararse porque se cocinan a fuego lento y lento, pero requieren poco mantenimiento., que requiere revolver de vez en cuando, y es fácil de hacer.
La mejor cebolla para usar en este proyecto es la cebolla amarilla básica que generalmente se encuentra en la tienda de comestibles. Las cebollas blancas también funcionarán. cebollas dulces como las cebollas de Maui, Walla Wallas o Vidalias parece una buena opción, pero es mejor para tiempos de cocción cortos o para comer crudos. Las cebollas rojas pueden caramelizarse y tienen un color interesante, pero la cebolla amarilla es la reina.
Prepare cebollas caramelizadas con anticipación y cómelas frías o recaliéntelas con muchos platos. Pruebe las cebollas caramelizadas como acompañamiento cerdo asado o encima de una tostada con gruyere derretido encima. O use cebollas caramelizadas encima de las hamburguesas salchicha , puré de verduras , filetes o en sopa, gratinados o empanadas de cebolla .
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de canola
- 4 tazas de cebolla en rodajas verticales, 2-3 cebollas
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de limón en jugo
- 1 cucharada de edulcorante su elección, néctar de agave, azúcar, miel
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente 1 cucharada de aceite de canola en una sartén, agregue 4 tazas de cebollas en rodajas y saltee durante unos minutos, luego cubra la sartén, baje el fuego y cocine durante unos 20 minutos, revolviendo varias veces.
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Retire la tapa, agregue 1 cucharada vinagre balsámico y 1/2 cucharadita de sal, y cocine hasta que las cebollas estén cocidas a su gusto.
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Agregue las 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de edulcorante de su elección néctar de agave, azúcar, miel y cocine de 2 a 3 minutos más.
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Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de ralladura de limón.
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Sirva caliente o frío. Puede refrigerarse por una semana.
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