Los estudios de diseño Spruce / S&C
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 68 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 68 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 5 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
cardamomo jarabe simple es un sabor interesante y es la forma más rápida de agregar esta especia a sus bebidas favoritas. Desde un edulcorante para café y té hasta cócteles, lo convierte en un útil jarabe aromatizado para cualquier cocina o bar.
Hacer su propio jarabe simple es extremadamente fácil y económico. Muy similar a cualquier otra, esta receta simplemente agrega un poco de cardamomo para darle sabor. Es solo un ejemplo de jarabes especiados que puede hacer en casa y que añaden un sabor dulce y especiado a cualquier bebida en la que la sirva.
El jarabe de cardamomo es sorprendentemente versátil. Intente usar su primer lote en una variedad de bebidas para que pueda sentir todo su potencial. Por ejemplo, es un ingrediente destacado y se combina con granada en el martini de granada especiado, o hace undeliciosa limonada. Sea creativo y tírelo en su chupitos aromatizados también para un cambio de ritmo. El cardamomo también es un ingrediente esencial para café turco , por lo que agregar este jarabe a su café de la mañana es una idea fantástica.
ingredientes
- 1 taza de agua
- 1/4 taza cardamomo entero
- 2 tazas de azúcar granulada blanca
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
En una cacerola mediana, combine el agua y el cardamomo. Deje hervir.
-
Agregue el azúcar hasta que esté completamente disuelto.
-
Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
-
Retirar del fuego y dejar enfriar.
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Transfiera a un recipiente con tapa hermética y infundir en el refrigerador durante tres días.
-
Colar el cardamomo con un colador de malla fina y embotellar el jarabe. Manténgalo refrigerado y úselo dentro de las tres semanas.
-
Sirva en sus bebidas favoritas y disfrute.
¿Cuál es el sabor del cardamomo?
El cardamomo es fragante, con un sabor complejo. A menudo se lo describe como picante, mentolado, herbal y de sabor cítrico.
sugerencia
- La intensidad del sabor puede variar dependiendo de si lo eres usando semillas o vainas de cardamomo . Cualquiera funcionará, aunque las semillas tienden a perder su sabor más rápido que las vainas enteras. Pruebe el almíbar todos los días hasta que alcance el nivel de sabor deseado.
Cómo usar
- Edulcorante de café : El cardamomo a menudo se prepara directamente con granos de café. Es natural que pueda usar su jarabe de cardamomo para endulzar una taza de café. Se sorprenderá de lo bien que funciona.
- Endulce Masala Chai y otros tés : el cardamomo es a especia clave en masala chai , y puede realzar ese sabor y darle dulzura al té con un chorrito de jarabe de cardamomo. Funciona particularmente bien con algunas de las variedades de chai de solo agregar agua que dejan poco que desear. Úselo para endulzar y condimentartambién otros tés.
- Limonada : El cardamomo y la limonada es otra excelente combinación. Intente sustituir un tercio del almíbar simple limonada casera con jarabe de cardamomo simple. Disfrútelo tal cual o mezclado en una variedad de cócteles y cócteles sin alcohol.
- Martinis de manzana : La manzana y el cardamomo son fantásticos juntos. Agregue un poco de este jarabe a su favorito receta de martini de manzana . Es mejor con las recetas que usan sidra de manzana o jugo, pero no tan bueno en appletinis ácidas.
- Crema batida con sabor : Agregue un chorrito de jarabe de cardamomo a la crema batida y mezcle con la batidora de su cocina. Use esta crema especiada para cubrir el café y bebidas de chocolate caliente .
- Ciruelas, Peras, Albaricoques : Estas tres frutas también son agradables con un poco de especia de cardamomo. Cócteles de pera son cada vez más populares y hay varios recetas de bebidas de albaricoque también. Aunque es poco común, también puede encontrar ciruelas en cócteles.
- Productos horneados : Cepille jarabe de cardamomo sobre las capas de un pastel de capas antes de glasear o cepille sobre cupcakes o muffins.
variaciones de recetas
- Cambiar de azúcar blanco a azúcar sin refinar p. Ej., Demerara turbinado o su alternativa granulada favorita.Para darle al almíbar una base semi oscura y ligeramente más rica, reemplace la mitad del azúcar con azúcar morena.
- Aproveche el sabor de este jarabe agregando un sabor complementario mientras hierve. Agregue un chorrito de jugo de naranja o limón fresco, o un trozo de cáscara de cualquier fruta cítrica. Una cucharadita de extracto de vainilla también funcionará.
- La canela y el clavo también son una buena combinación, aunque la infusión de tres días puede ser demasiado para esas dos especias. En su lugar, use una rama de canela entera o 1 cucharada de clavos enteros o ambos y quítelos antes de comenzar la infusión de cardamomo. Deben ser fáciles de separar y el jarabe tendrá un sabor especiado equilibrado.
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