Gachas de avena caribeña

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Preparación: 5 minutos
Cocinar : 6 minutos
Pre-remojo de avena : 4 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 2 porciones
Pautas nutricionales por porción
75 Calorías
1 g grasa
14 g carbohidratos
3 g proteína
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información nutricional
Porciones: 2
Cantidad por ración
Calorías 75
% del valor diario *
Grasa total 1 g 1%
Grasa saturada 0g 1%
colesterol 0 mg 0%
sodio 3 mg 0%
Carbohidratos totales 14 g 5%
Fibra dietética 2g 8%
proteína 3 g
calcio 25 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Las gachas de avena son una preparación caliente de uno o más granos avena, trigo sarraceno, mijo, maíz, arroz, sorgo o trigo cocidos en agua o leche. Se pueden servir con coberturas dulces o saladas, pero en Jamaica, el términopapilla tradicionalmente se refiere avena , y la siguiente preparación es muy común en todo el Caribe.

Esta receta obtiene un maravilloso impulso de sabor de la canela y la nuez moscada, y las pasas cocidas directamente en la papilla le dan una textura suave y agradable. La leche entera agrega una cremosidad tan deliciosa que el plato puede pasar como un postre con leche

ingredientes

  • 1 taza de copos de avena
  • 3 tazas de agua
  • 1 rama de canela
  • 1/4 taza de pasas enjuagadas
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 taza de leche entera
  • Opcional: leche entera extra y azúcar

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Remoje la avena en 1 taza de agua durante 4 minutos.

  3. Mientras la avena se remoja, hierva las 2 tazas de agua restantes y la rama de canela a fuego medio.

  4. Cuando el agua hierva, agregue la avena remojada junto con cualquier líquido de remojo residual.

  5. Agregue las pasas enjuagadas y reduzca a fuego lento.

  6. Tape la olla y cocine de 5 a 6 minutos o hasta que la mezcla se vuelva muy espesa.

  7. Retire del fuego y deseche la rama de canela. Agregue la nuez moscada recién rallada, el azúcar y la leche entera. Dependiendo de su preferencia, puede agregar más leche y / o azúcar.

  8. ¡Disfruta caliente!

valor nutricional

  • Tenga en cuenta que una porción estándar de avena es media taza de avena seca combinada con 1 taza de líquido.
  • Use leche no láctea o baja en grasa para reducir las calorías, pero recuerde que la papilla será más delgada
  • Si desea reducir el recuento de calorías, use stevia en lugar de azúcar y omita la leche entera. Aunque la textura será diferente, puede agregar mucho sabor de otras maneras, como usando canela o nuez moscada extra.
  • Agregue una cucharada de aceite de coco a la mezcla para obtener una textura más sedosa. Estas 120 calorías de grasas buenas son una gran fuente de energía antes de un entrenamiento intenso. La avena se está llenando y proporcionará energía sostenida sin hinchar su estómago.
  • Si tiene poco tiempo, use avena rápida en lugar de copos de avena, pero siga las instrucciones del paquete para ajustar el tiempo de cocción.

otras combinaciones

Las gachas de avena no tienen que ser exclusivamente un plato de desayuno, aunque siempre es una buena comida para comenzar el día. Aquí hay otras ideas para que sean la merienda, el postre o el acompañamiento salado perfecto :

  • Para el desayuno: capas alternas de fruta picada plátanos, plátanos, naranjas, bayas, manzanas, peras o fruta del pan con avena, yogur griego y almendras en rodajas o anacardos triturados para un parfait matutino.
  • Como bocadillo dulce o postre: agregue combinaciones como leche de coco y coco seco; leche condensada azucarada y granola en trozos; nueces de Brasil picadas y miel; o chispas de chocolate y galletas Graham trituradas para una avena más.
  • Para la cena o guarnición: cocine la avena en caldo de verduras con sal y pimienta, luego cubra con zanahorias picadas, verduras, papas en cubos o guisantes.