Pautas nutricionales por porción | |
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135 | Calorías |
7 g | grasa |
10 g | carbohidratos |
8 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 4 a 6 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 135 |
% del valor diario * | |
Grasa total 7 g | 9% |
Grasa saturada 2g | 9% |
colesterol 21 mg | 7% |
sodio 202 mg | 9% |
Carbohidratos totales 10 g | 4% |
Fibra dietética 2g | 8% |
Azúcares totales 4g | |
proteína 8 g | |
Vitamina C 39 mg | 195% |
calcio 60 mg | 5% |
Hierro 1 mg | 5% |
Potasio 298 mg | 6% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Los rollos de huevo son los favoritos de la comida china para llevar, pero también son bastante fáciles de preparar en casa. Esta versión está rellena con una combinación perfectamente sazonada de repollo, cebollas verdes y carne o camarones picados. El repollo rallado y las cebollas verdes sonsofritos y luego cocidos junto con salsa de soja, azúcar morena y carne o camarones picados antes de enrollarlos en rollos de huevo. rollos de huevo luego se fríen en aceite hasta que estén crujientes y doradas. Siéntase libre de agregar zanahorias ralladas u otras verduras en rodajas finas al relleno, y use su elección de carne picada, como carne molida o pavo, pollo desmenuzado o bistec.
Sirva los rollitos de huevo con salsa agridulce o salsa de pato , salsa de soja o mostaza picante para mojar.Considere hacerlos parte de una comida china para llevar, incluidos platos como bolas de masa , ternera y brócoli , pollo con sésamo y lo mein .
ingredientes
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2 cucharadas aceite de maní y más para freír
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3 a 4 tazas repollo rallado
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3 cebollas verdes en rodajas finas transversales
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1 cucharada salsa de soja
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1 cucharadita azúcar morena
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1 taza carne cocida picada y / o camarones
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1 paquete envoltorios de rollos de huevo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Fuera del fuego, vierta el aceite de maní en un recipiente de 12 pulgadas o más grande wok o sartén
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Agregue el repollo y las cebollas verdes y mezcle con el aceite para cubrir.
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Coloque la sartén a fuego alto y saltee durante unos 3 minutos, o hasta que el repollo esté suave.
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Agregue la salsa de soja, el azúcar morena y la carne o los camarones picados.
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Continúe salteando durante 1 minuto o hasta que las verduras estén cocidas como desee.
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Deje enfriar la mezcla.
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Llene las envolturas de los rollos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Agregue suficiente aceite de maní a una freidora o sartén profunda para que alcance las 2 pulgadas; caliente a 370 F.
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Agregue algunos de los rollos de huevo a la vez al aceite; no apriete la sartén.
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Cocine los rollitos de huevo hasta que las envolturas estén doradas, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
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Retirar con una espumadera y escurrir sobre papel toalla. Sirva con su salsa favorita y disfrútelo.
Consejos
- Apiñar la sartén mientras se fríe reducirá la temperatura del aceite, lo que hará que los rollos de huevo absorban más aceite. Agregue solo unos pocos a la vez, trabajando en lotes.
- Puede mantener los rollos de huevo calientes en un horno bajo. Coloque una rejilla para enfriar en una bandeja para hornear y coloque los rollos de huevo encima para mantenerlos agradables y crujientes.
- Al freír, es mejor usar un termómetro para controlar la temperatura del aceite. Si el aceite está demasiado caliente, quemará los rollos de huevo; si no está lo suficientemente caliente, los rollos de huevo quedarán empapados.
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