Todos los sabores del pastel de zanahoria canela, azúcar morena, nueces junto con la naranja dulce y rica en vitaminas de las zanahorias hacen de esta una forma completamente nueva de comer en el desayuno. Es la forma más sabrosa y dulce de obtener una porción completade verduras al comienzo del día. Y aunque puede sonar un poco extraño, en realidad es solo una ligera construcción de los sabores tradicionales de las gachas de avena para el desayuno, a menudo endulzadas con azúcar morena. Rallar la zanahoria y cocinarla hasta que se ablandesu sabor y resalta su dulzura, lo que lo convierte en una adición muy bienvenida al dulce avena , al menos para aquellos de nosotros que amamos el pastel de zanahoria.
Duplique, triplique o cuadruplique esta receta según sea necesario para la cantidad de desayunadores en su mesa.
Esta receta está lista para variaciones; vea algunas ideas al final de la receta, ¡incluida una idea para tener glaseado en su desayuno!
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Pele la zanahoria y ralle en una cacerola pequeña. Agregue 1 taza de agua y la pizca de sal. Deje hervir a fuego alto. Agregue la avena, la vainilla, la canela y las pasas si las usa. Ajuste elCaliente para mantener un fuego lento constante y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la avena y la zanahoria estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
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Retire la sartén del fuego. Agregue el azúcar morena. Transfiera a un tazón. Salpique la parte superior con trozos de mantequilla. Espolvoree con más azúcar morena, si lo desea, y cubra con las nueces. Sirva caliente.
variaciones
- Hágalo cremoso: agregue una cucharada o dos de crema, mitad y mitad o leche entera junto con el azúcar.
- Hágalo más cremoso: use leche entera en lugar de agua para cocinar la avena. Tenga cuidado y no deje que hierva si elige esta opción.
- Traiga el coco: agregue una cucharada o dos de leche de coco junto con el azúcar para obtener mucha cremosidad y una hermosa nota de sabor a coco.
- Traiga más coco: agregue o cubra con coco rallado o rallado.
- Hágalo más nuez: agregue una cucharada de mantequilla de almendras junto con el azúcar.
- Cambie las nueces: pruebe con almendras picadas, anacardos o nueces tostadas en lugar de nueces.
- Cambie la fruta: use arándanos secos, arándanos secos grosellas , dátiles picados o higos secos en lugar de pasas o grosellas.
- Congelarlo: endulce una cucharada o dos de queso crema batido con azúcar morena y colóquelo encima de la avena de pastel de zanahoria terminado como una especie de "glaseado".
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