El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 403 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 403 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 39 mg | 13% |
| sodio 267 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 3 g | |
| calcio 36 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pastel de zanahoria obtiene su humedad de las zanahorias finamente ralladas, que también agregan azúcar natural, fibra y nutrición a su dulce delicia. Esta receta de pastel de zanahoria incluye elementos tropicales con coco y piña. Si echas de menos las pasas que se encuentran más comúnmente en la zanahoriapastel, puede variar la receta e incluirlos. De hecho, remojarlos en ron para darle un toque extra combina muy bien con los sabores "isleños".
El bizcocho se hornea en una sola capa en un molde rectangular, aunque también puedes variar eso. Puedes usar la masa para hacer mini- pasteles bundt , panes pequeños o muffins gigantes. Debe reducir el tiempo de horneado a 25 a 30 minutos para panes más pequeños.
El pastel se termina con un suave y cremoso glaseado de queso crema y nueces o nueces picadas. O decore el pastel helado con coco tostado. Si es sensible a las nueces, puede dejarlas fuera de la receta.
ingredientes
- para el pastel de zanahoria
- 2 tazas harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 3 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de aceite vegetal
- 2 tazas de zanahorias finamente ralladas, alrededor de 3 a 4 zanahorias medianas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 lata de 8 onzas de piña triturada bien escurrida
- 1 taza de coco en hojuelas endulzado
- 1 taza de nueces picadas, divididas; puede sustituir las nueces
- Opcional: 1 taza de pasas remojadas en agua o ron durante 15 minutos y escurridas
- para el glaseado de queso crema
- 4 cucharadas de mantequilla temperatura ambiente
- 1 paquete 8 onzas de queso crema ablandado
- 3 1/2 tazas / 1 libra de azúcar en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este pastel de zanahoria se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.
Hacer el pastel
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 350 F. Engrase y enharine un molde para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas.
El abeto -
En un tazón, combine la harina, el azúcar granulada, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada; revuelva para mezclar bien.
El abeto -
Agregue los huevos, el aceite vegetal, las zanahorias ralladas y 2 cucharaditas de vainilla; bata hasta que esté bien mezclado.
El abeto -
Agregue la piña bien escurrida, el coco y 1/2 taza de nueces o nueces picadas.
El abeto -
Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada.
El abeto -
Hornee en el horno precalentado durante 45 a 55 minutos, o hasta que un palillo de madera o un probador de pasteles insertado en el centro salga limpio.
El abeto -
Coloque la sartén sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Hacer el glaseado de queso crema
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
En un tazón con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el queso crema hasta que quede suave y cremoso.
El abeto -
Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente el azúcar en polvo.
El abeto -
Agregue 1 1/2 cucharaditas de vainilla y bata a velocidad alta hasta que quede suave y cremoso.
El abeto -
Cubra el pastel enfriado con glaseado de queso crema y espolvoree con las nueces picadas restantes. Presione ligeramente las nueces en el glaseado.
El abeto -
¡Cortar, servir y disfrutar!
Consejos
- Asegúrese de que las zanahorias estén ralladas muy finamente, preferiblemente usando un rallador microplano o rallador. Es posible que no las ralle lo suficientemente finamente si usa un procesador de alimentos o un rallador normal.
variaciones de recetas
- Puede omitir las nueces en el pastel o como guarnición para el glaseado, si lo desea. El coco tostado es una guarnición encantadora.
- Las pasas son una adición opcional. Remojarlas en agua tibia durante 15 minutos y escurrir antes de agregarlas. Remojarlas en ron es otra variación.
Etiquetas de receta:
