Adelante, ríase, los hot dogs de zanahoria suenan un poco ridículos. Como en "¿por qué meterse con? un clásico favorito de la barbacoa , cuando todos conocen los perros calientes son se supone que está hecho de carne, y definitivamente no lo son ¿se supone que es ultra nutritivo? "
Pero mantén la mente abierta, prueba un bocado y es posible que encuentres estas tierras directamente en tu rotación de recetas. No solo son fáciles, nutritivas y aptas para los niños, sino que también son súper divertidas de comer. A diferencia de muchas zanahorias calientesrecetas para perros, estos no requieren ingredientes especiales como humo líquido o levadura nutricional. Y no hay una cocción de varios pasos de estufa a parrilla; simplemente se asan en el horno, junto con los aderezos. Por supuesto, si sucedepara estar asando y querer terminar los perros a la parrilla, ¡adelante!
Estado kosher : Pareve o lácteos
ingredientes
- Para los perros zanahoria :
- 8 zanahorias peladas y cortadas
- 2/3 taza de agua o caldo de verduras
- 3 cucharadas de sirope de arce
- 2 cucharadas de salsa de soja tamari
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- 8 panecillos para perros calientes
- Opcional: queso de cabra o queso feta, desmenuzado
- Opcional: za'atar
- Para las verduras asadas :
- 1 pinta de tomates uva en rodajas a lo largo
- 1 paquete / 10 onzas de champiñones cremini limpios, recortados y en rodajas finas
- para servir :
- 8 panecillos para perros calientes
- queso de cabra o queso feta, desmenuzado opcional
- Za'atar opcional
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Coloque las zanahorias en una fuente para hornear o fuente para hornear lo suficientemente grande como para mantenerlas en una sola capa.
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En un tazón mediano o una taza medidora de líquidos grande, mezcle el agua o el caldo, el jarabe de arce, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de oliva, el pimentón ahumado y el ajo en polvo. Vierta la marinada sobre las zanahorias, cubra la sartén con papel de aluminio,y ase en el horno precalentado durante 20 minutos.
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Mientras se asan las zanahorias, coloque los tomates en una fuente para hornear pequeña, rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva y mezcle para cubrir. Coloque las rodajas de champiñones en otra fuente para hornear pequeña, agregue la cucharadita restante de aceite de oliva y mezclecubrir.
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Después de que las zanahorias se hayan asado durante 20 minutos, retire con cuidado el papel de aluminio ¡cuidado con el vapor que se escapa!. Gire las zanahorias y devuelva la sartén al horno, junto con los tomates y los champiñones. Ase, revolviendo los tomates y los champiñones una vezo dos, hasta que las zanahorias estén tiernas y glaseadas con la marinada, y los tomates y los champiñones estén comienza a caramelizarse en algunas manchas , alrededor de 20 a 25 minutos más.
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Para armar: Caliente o tueste los panecillos para perros calientes si lo desea. Coloque una zanahoria en cada panecillo y cubra con una cucharada de champiñones asados y tomates asados. Agregue un poco de queso de cabra desmenuzado o feta y / o una pizca de za'atar , si lo desea. Sirva inmediatamente.
Consejos de recetas
La receta básica no contiene gluten, siempre que la use tamari sin gluten . Recoja algunos panecillos para perros calientes sin gluten o haz el tuyo propio .
Si bien los tomates asados, los champiñones y el queso opcional son ingredientes fabulosos, siéntase libre de experimentar con cualquier otra cosa que se adapte a su estado de ánimo. Elija ingredientes tradicionales como mostaza, condimento, ketchup y chucrut o ensalada de col u optar por kimchi kosher casero y aguacate.
¿Quieres que las zanahorias se parezcan más a perros calientes "reales"? ¡Usa un pelador de verduras para redondear los extremos!
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