Cuando eras niño, es posible que tus padres te dijeran que comieras zanahorias para que no necesitaras vasos. Si bien es posible que eso no haya funcionado, las zanahorias de hecho contienen una gran cantidad de betacaroteno, que tu cuerpo procesa comovitamina A. También son una excelente fuente de biotina, potasio y vitamina K, por lo que estas verduras dulces y brillantes son tan saludables como deliciosas. Cumpla con su cuota de zanahorias con estos deliciosos platos, desde aperitivos hasta postres.
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zanahorias dulces asadas
zanahorias asadas Getty Al asar zanahorias se resalta su dulzura terrosa , y agregar cebollas rojas aumenta el efecto. Use aceite de oliva de buena calidad y un poco de sal marina escamosa, y no necesitará ningún condimento adicional. Las zanahorias tradicionales multicolores se ven especialmente hermosas en esta receta simple y clásica.
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zanahorias glaseadas en olla de cocción lenta
Zanahorias glaseadas con naranja en olla de barro. Diana Rattray Saque su olla de cocción lenta para estos zanahorias dulces glaseadas que básicamente convierten estos humildes vegetales de raíz en dulces. Una mezcla de naranja, canela y azúcar morena le da a las zanahorias una deliciosa capa similar a un caramelo que combina maravillosamente con un jamón o asado festivo, así como con una cena entre semana. Multiplica elreceta para una reunión más grande, ya que se amplía bien.
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zanahorias ahumadas a la parrilla
Michael Berman / Getty Images
Puede que no piense en tirar estas verduras a la parrilla, pero las zanahorias adquieren un sabor ahumado complejo cuando se asan sobre brasas o incluso en la parrilla de gas.no te quemes y te cepilles zanahorias con aceite y una pizca de las hierbas frescas picadas que prefiera. Son el acompañamiento perfecto para cualquier proteína a la parrilla o una opción vegetariana para quienes no comen carne.
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Zanahorias en escabeche picantes
Sara-Jane Smith / Flickr / CC By 2.0 Tarda un par de semanas para estos zanahorias en escabeche con aroma a especias para madurar, pero vale la pena esperar. La receta requiere nigella, una planta con flores originaria del suroeste de Asia que tiene un sabor similar a una combinación de orégano, pimienta negra y cebolla. Pídala en línea sino puede encontrarlo en su supermercado local o tienda de especias.
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Zanahorias al limón y espárragos
Philip Nealey / elección del fotógrafo RF / Getty Images
Piense en la primavera con este simple guarnición cítrica . Viste zanahorias crujientes y espárragos tiernos con una simple salsa de limón que se cuece en una sartén en aproximadamente media hora. Es una hermosa guarnición para cordero, jamón o cualquier otra proteína de primavera. Las zanahorias al limón y los espárragos también son perfectospara una reunión navideña o una elegante cena dominical.
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zanahorias bebé de 10 minutos
El abeto
Cuando tienes poco tiempo, este es el guarnición de zanahoria para ti. Con solo zanahorias baby, mantequilla, sal y pimienta, tienes una verdura fácil y deliciosa que le encantará a toda la familia. Memoriza esta receta simple y nunca tendrás que preguntarte con qué servircena de nuevo!
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Tagine con zanahorias y papas
Philippe Desnerck / Getty Images un clásico tagine marroquí se cocina a fuego lento y lento para permitir que las especias complejas del plato penetren en la carne y las verduras. El resultado es un sabor rico y aromático que definitivamente vale la pena esperar. No se deje intimidar por la larga lista de ingredientes; la mezcla de especiasllena tu hogar con un aroma encantador que te hará salivar. Sirve con una guarnición de pan o arroz para absorber la sabrosa salsa.
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Bisque de zanahoria al curry vegano
Klaus Arras / Getty Images esto bisque de zanahoriaEl rico y profundo sabor de proviene de asar las zanahorias primero. El paso adicional crea un sabor complejo sin lácteos y un mínimo de especias adicionales. Use cualquier variedad de zanahorias que más le gusten; las variedades tradicionales serían una adición divertida. La crema de coco dala sopa tiene una textura deliciosa que cubre una cuchara.
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Muffins de zanahoria y calabacín
Muffins de calabacín. Dorling Kindersley [/ enlace] Estos húmedos, ligeramente dulces muffins de zanahoria y calabacín están repletos de verduras saludables y saben muy bien con mantequilla o queso crema para el desayuno o un tentempié ligero. El streusel de azúcar y canela imparte un sabor de "ocasión especial" en cualquier momento. A los fanáticos del pastel de zanahoria les encantará este giro nutritivo.
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ensalada de zanahoria y colinabo
El abeto
Este enérgico ensalada de zanahoria y colinabo es perfecto para acompañar a la parrilla o encima de hamburguesas a la parrilla. La adición de colinabo saludable le da a la ensalada un crujiente picante. Si nunca has probado esta verdura de apariencia extraña pero deliciosa, esta es una excelente introducción. Si la tuya tiene hojas, no dudes enpara cortarlos en tiras y agregarlos también, de manera similar a como agregarías acelgas o col rizada.
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Galletas de zanahoria con glaseado de naranja
El abeto
Estos galletas deliciosas son tan nutritivos como deliciosos, con glaseado de naranja fresca y zanahorias ralladas que brindan abundantes vitaminas. Son fáciles de hacer y saben a primavera en cualquier época del año. Agregue jugo de naranja fresco al glaseado para obtener mejores resultados.
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Ensalada Marroquí de Naranja y Zanahoria
Ensalada marroquí de zanahoria y naranja. Christine Benlafquih Si desconfía de mezclar zanahorias y naranjas, deje este clásico ensalada marroquí cambia de opinión. Naranjas navel picadas, zanahorias ralladas y jugo de limón se mezclan para una ensalada aromática, dulce y ácida que es un gran comienzo para una comida especial. También es un gran postre ligero y brillante. Las naranjas liberarán susus propios jugos a medida que se maceran, pero siéntase libre de agregar jugo de naranja adicional para obtener más sabor.
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Hummus de zanahoria
El abeto / Laurel Randolph Dale a tu salsa habitual un toque divertido y colorido. Hummus de zanahoria combina garbanzos y tahini con zanahorias asadas y ajo para una salsa cremosa. Los frijoles se cuecen a fuego lento durante unos minutos con bicarbonato de sodio para ablandarlos. Es de un hermoso color naranja y sabe muy bien si se sirve con triángulos de pita tostados y salados.
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Hot Dogs de zanahoria con tomates y champiñones
Hot dogs de zanahoria con tomates asados, champiñones y queso. © Miri Rotkovitz Ya sea que siga una dieta vegana o simplemente quiera mezclar las cosas a la hora de la cena, estos salchichas de zanahoria son un buen cambio de ritmo. No se requieren ingredientes sofisticados; simplemente marine las zanahorias en un glaseado de soya y arce, luego cubra con verduras asadas adicionales para obtener una patada ahumada y nutritiva.¡La elección es tuya!
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Ensalada de zanahoria con pasas
Ensalada de zanahoria con pasas. Diana Rattray Prueba esta guarnición clásica, hecha con zanahorias ralladas y pasas , recubiertos con mayonesa cremosa y rociados con jugo de limón para darle un toque extra. Durante las vacaciones, los arándanos secos son un sustituto de temporada perfecto para las pasas. Agregue trozos de piña para obtener una dulzura adicional y use zanahorias multicolores si puede encontrarlas parauna hermosa presentación.
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Sopa de zanahoria vegana sin gluten con jengibre y cilantro
16 minutos al este / Getty Images esto sopa con aroma a indio no contiene gluten y es vegano, lo que lo hace adecuado para personas con restricciones dietéticas, pero es tan rico y delicioso como cualquier sopa a base de crema. El jengibre fresco picado proporciona un sabor más asertivo que su contraparte molido, y vale la pena el trabajo adicional. Sirva con pan crujiente para mojar como una cena ligera o un buen almuerzo caliente.
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Pastel de zanahoria con piña
El abeto
¿Hay algún postre primaveral mejor que a pastel de zanahoria clásico ? Este pastel húmedo con nueces obtiene su textura deliciosa de las zanahorias ralladas. La piña picada agrega una dulzura inspirada en la isla. Cubra el pastel con glaseado de queso crema espolvoreado con más nueces picadas o nueces. Siéntase libre de agregar pasas, como tantasrequieren recetas tradicionales.
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Souffle de zanahoria esponjoso
Souffle de zanahoria. Justin Bernhaut / Stockbyte / Getty Images Sus invitados quedarán cautivados por una luz alta, soufflé de zanahoria esponjoso que realmente muestra esta verdura dulce y terrosa. Un soufflé no tradicional, este no requiere que separes los huevos, sino que obtiene su altura del polvo de hornear. Sírvelo junto con un asado u otra proteína para obtener una impresionante,deliciosa cena.
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zanahorias asadas con za'atar
Anita Schecter
Para una forma simple pero elegante de servir la verdura naranja zanahorias asadas con za'atar se ajusta a los requisitos. Simplemente pele las zanahorias antes de asarlas enteras y mezcle con la mezcla de especias del Medio Oriente. Una mezcla de tomillo, orégano, semillas de sésamo y otras especias za'atar también es fácil de mezclar en casa.
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zanahorias al curry y lentejas
Richard Jung / Getty Images Si tiene una despensa bien surtida, es posible que pueda hacer esta comida vegetariana sin siquiera ir a la tienda de comestibles. Cargado con lentejas, papas, zanahorias, cebolletas y ajo, además de mucho curry y chile en polvo, este plato es tan abundante como fragante y picante. También se recalienta bien, así que haz unun poco más para el almuerzo del día siguiente, o congélelo para otro momento.
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Pastel de zanahoria
Fotografía Cris Cantón / Getty Images
¿Alimentando a una multitud? No busque más allá de este decadente pastel de zanahoria para el postre. Las zanahorias baby son el secreto de su sabor extra dulce y su textura tierna, aunque son un poco más laboriosas de triturar. El glaseado de queso crema agrega una textura suave y un sabor ligeramente ácido que realmente complementa el pastel. Sírvelo con una taza de café o té para disfrutar de una deliciosa merienda.
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zanahorias estofadas frescas y guisantes dulces
Laurel Randolph
Celebre lo mejor de las verduras de primavera con estas zanahorias estofadas rápidamente y guisantes dulces . Este método resalta la dulzura en cada uno, mientras conserva el toque tierno de las verduras al dente. Un poco de perejil fresco termina maravillosamente este plato simple. Use zanahorias pequeñas y tiernas ya que las va a estofar enteras, o corte las más grandes enla mitad o cuartos para una textura ideal.
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Zanahorias agridulces
Foto: Diana Rattray Disfrute de los sabores de la comida china para llevar sin toda la grasa y el sodio agregados, al prepararlos zanahorias agridulces . Trozos de piña, pimientos morrones y un vinagre deliciosamente pegajoso y una salsa a base de soja se combinan en menos de media hora: un plato rápido y fácil si alguna vez hubo uno. Sírvelo sobre arroz blanco o integral, para absorber elsalsa sabrosa.
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Plov con pollo, arroz y zanahorias
Plov - Pollo Bujarán y Arroz con Zanahorias. © Miri Rotkovitz Plov es un plato cocido a fuego lento con pollo, zanahorias y arroz que tradicionalmente se sirve para dar la bienvenida a los invitados en las bodas y otras celebraciones de Asia Central. Incluye comino, que puede agregar al pollo y verduras salteados si desea realzar el sabor.plato es una comida cálida y abundante en sí misma que pronto se convertirá en un elemento básico de su repertorio culinario.
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Zanahorias con Amaretto y Almendras
Receta de zanahorias con almendras y amaretto. © 2013 Peggy Trowbridge Filippone, con licencia para About.com, Inc. Para darle un toque festivo a lo habitual zanahorias glaseadas con miel , intente agregar amaretto a la mezcla. El licor de almendras les da un sabor a nuez y ligeramente floral que complementa perfectamente a la verdura. Si prefiere no usar alcohol al cocinar, el extracto de almendras también funcionará bien. Sirva con almendras blanqueadas paraun poco de crujido.
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Galletas de pastel de zanahoria
Elaine Lemm Disfrute de la dulzura jugosa y decadente del pastel de zanahoria sin el alboroto y hornee un lote de estos fáciles y deliciosos galletas de pastel de zanahoria . Están llenos de verduras saludables, además de avena y nueces para que estén crujientes y con textura. Las especias calientes que le encantan en su rebanada favorita también están allí, ¡así que precaliente el horno y comience a mezclar!
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Tortitas de pastel de zanahoria
Tome su pastel para el desayuno con estos dignos de la mañana de Pascua tortitas de pastel de zanahoria ! Comience bien el día pulsando las zanahorias en su procesador de alimentos en lugar de rallarlas, y está a solo unos pocos ingredientes de una pila fácil y festiva de flapjacks. La llovizna de queso crema es, bueno, el glaseado¡en el pastel!
