Zanahorias con hierbas frescas

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Preparación: 15 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
129 Calorías
5 g grasa
21 g carbohidratos
2 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 129
% del valor diario *
Grasa total 5 g 6%
Grasa saturada 1g 4%
colesterol 0 mg 0%
sodio 156 mg 7%
Carbohidratos totales 21 g 8%
Fibra dietética 6g 21%
proteína 2 g
calcio 88 mg 7%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

esto plato de zanahoria es fácil de preparar y cocinar con la adición de cebollas, hierbas y un chorrito de jugo de naranja fresco. Las hierbas frescas agregan color y sabor a las zanahorias junto con el jugo de naranja. Una persona escribió que reemplazó exitosamente el jugo de naranjacon mermelada de naranja.

El zanahorias haga un buen acompañamiento para la cena del domingo o una comida especial para las fiestas. Agregue almendras tostadas en rodajas o en rodajas o queso parmesano rallado o rallado a las zanahorias justo antes de servir.

ingredientes

  • 2 libras de zanahorias
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebollas o chalotes picados
  • sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 cucharada de hojas de tomillo frescas picadas
  • 1 cucharada de hojas de romero frescas picadas
  • 1 naranja grande, cortada en 8 gajos

Pasos para hacerlo

  1. Lave, pele y recorte las zanahorias y luego córtelas por la mitad transversalmente. Corte las zanahorias por la mitad a lo largo si son bastante grandes.

  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Coloque las zanahorias en la sartén en una sola capa. Espolvoree con cebolla picada, sal kosher y pimienta recién molida.

  3. Reduzca el fuego a medio-bajo. Tape y cocine por 15 minutos. Voltee las zanahorias y continúe cocinando por unos 15 minutos más, o hasta que estén tiernas. El líquido debería haberse cocido y las zanahorias deberían estar caramelizadasfinal del tiempo de cocción.

  4. Espolvoree las zanahorias con las hierbas frescas. Exprima dos de las rodajas de naranja sobre las zanahorias.

  5. Mezcle para cubrir completamente y sirva con las rodajas de naranja restantes.

variaciones de recetas

  • Hay muchas hierbas complementarias que se pueden sustituir o usar junto con el tomillo y el romero. Algunas posibilidades incluyen cebollino, perejil, perifollo y menta.
  • Adorne con piñones o almendras en rodajas o en rodajas tostadas.

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