El abeto / Diana Chistruga
Similar a la torta, la Cemita es un sándwich mexicano que proviene de la región de Puebla en México. Típicamente relleno con una variedad de carnes fritas, aguacate, queso, chipotles y salsa roja, este sándwich es súper versátil y al mismo tiempo súper delicioso..
Entonces, ¿de dónde viene el nombre? La cemita recibe su nombre del tipo de pan en el que se sirve este sándwich. Una cemita generalmente se hace con una masa de huevo y se cubre con semillas de sésamo cuando se hornea. Algunas personas sacan elpan para sujetar mejor los ingredientes, pero preferimos aplastar el pan, creando una superficie más gruesa para que el sándwich pueda permanecer mejor unido.
Haga clic en Reproducir para ver cómo se junta este increíble sándwich de cerdo desmenuzado
ingredientes
- 1 bollo de cemita u otra semilla de sésamo redonda o bollo alto en grasa
- 1 cucharada de lata adobo salsa
- 2 chiles chipotle enlatados, cortados en tiras
- 1/4 taza cocido cerdo desmenuzado mexicano
- 1 cucharada picado cilantro o papalo
- 1/4 taza de queso mexicano en tiras, rallado queso Oaxaca
- 4 rodajas de tomate
- 1/2 aguacate pequeño, en rodajas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
Comience partiendo la cemita por la mitad con un cuchillo de sierra.
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Con el dorso de una cuchara, presione hacia abajo los lados interiores del panecillo de modo que se formen pequeños bolsillos con muescas para contener todos los ingredientes del sándwich.
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Agregue media cucharada de salsa de adobo a cada lado del pan y luego agregue la mitad de los chiles chipotle encima de cada mitad también.
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Agregue el cerdo a la mitad inferior del pan y luego agregue el papalo o cilantro, el queso Oaxaca, el tomate y el aguacate en la mitad superior.
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Cierre el sándwich y envuélvalo bien en papel de estraza.
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Córtelo por la mitad y sirva.
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¡Disfruta!
El abeto / Diana Chistruga
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