¿Qué es el té de Ceilán? Beneficios, usos y recetas

El té de Ceilán es un tipo popular de té negro que también se conoce como té de Sri Lanka. Servido como té helado o caliente, es una bebida favorita para muchos bebedores de té. Si bien Ceilán es conocido por su sabor audaz, puede variarsignificativamente en sabor, dependiendo del tipo de té y de dónde se cultiva en el país.

¿Qué es el té de Ceilán?

El té de Ceilán digamos césped es a té producido en la nación insular de Sri Lanka, anteriormente conocida como Ceilán . Sri Lanka es pequeña, pero tiene una enorme variedad en altitud, clima, tipo de suelo, variedades de plantas y clima, por lo que los sabores y el carácter de los tés que se producen allí varían mucho. A pesar de los matices regionales, un sabor clásico de Ceilángeneralmente se piensa que es audaz, lleno y enérgico. Tiene taninos medianos a completos y algunas notas de cítricos, chocolate o especias.

Los tés de Ceilán se elaboran con las hojas secas de la planta del té Camellia sinensis . Las hojas se describen a menudo como nervudas porque se dejan largas y delgadas con una apariencia de alambre. En el mundo del té, estas hojas son muy fáciles de reconocer. La mayoría del té de Ceilán es té ortodoxo, lo que significa que se procesó a mano.haciendo un té vivo y brillante.

5 beneficios para la salud del té de Ceilán :

Se sabe que el té de Ceilán tiene una larga lista de beneficios para la salud. Algunos de los principales beneficios incluyen:

pérdida de peso

Beber té estimula su metabolismo, lo que puede ayudar a aumentar la energía y ayudar a su cuerpo a quemar grasa.

sistema inmunológico

El té de Ceilán es rico en antioxidantes, que pueden aumentar los glóbulos blancos, estimular el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a combatir los virus que causan enfermedades y las bacterias dañinas.

Salud del corazón

Los estudios han demostrado que el consumo de té negro puede ayudar a reducir la presión arterial. El té de Ceilán contiene potasio, que relaja la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias.

diabetes

Se ha demostrado que beber té de Ceilán reduce los niveles de glucosa en sangre. Al ayudar a regular los niveles de glucosa e insulina en el cuerpo, el té de Ceilán puede ayudar a prevenir los picos y las gotas que pueden ser peligrosos para las personas con diabetes.

piel

El colágeno es importante para la elasticidad de la piel. Algunos de los antioxidantes que se han identificado en el té de Ceilán están relacionados con la reducción de la pérdida de colágeno en la piel al prevenir el estrés oxidativo en las células circundantes.

usos

El té de Ceilán se consume típicamente como una bebida refrescante, recién preparada y caliente, o como té helado. Se puede agregar limón, edulcorantes y / o leche para suavizar su sabor fuerte y reducir el amargor. Debido a su cafeína y cualidades enérgicas, es un buen día o té de la tarde .

Cómo beber té de Ceilán

La diversidad de los tés de Ceilán conduce a una gran variedad de formas de disfrutarlos. Los tés de Ceilán son una base popular para los tés helados. También hacen uno de los tés calientes más agradables que encontrará. Este tipo de té es el epítomedel término "bebedor", que se utiliza para describir los tés principalmente negros que no necesitan mejoras porque son perfectos por sí solos. También puedes usarlo en té con leche , que es una forma ideal de suavizar el sabor y el amargor presentes en el té de Ceilán.

Para preparar té de Ceilán, llene una tetera y una taza de té hasta la mitad con agua caliente para precalentarlas, luego vierta el agua. Agregue aproximadamente 1 cucharadita de hojas por cada 8 onzas de agua a la tetera. Llénela con agua hirviendo 194 a 205 F, cubra la olla y deje reposar durante 3 a 5 minutos. Una vez que las hojas se asienten en el fondo de la tetera, agite el té para permitir una extracción adecuada. Cuanto más tiempo esté preparado, mayor será el contenido de cafeína y la fuerza del sabor.

Contenido de cafeína en el té de Ceilán

El té de Ceilán tiene cafeína, pero la cantidad variará según las hojas que se utilicen y cómo se prepare. bolsitas de té generalmente tienen más cafeína que hojas de té enteras , y el tiempo de reposo también afectará el nivel de cafeína.

Una taza de 8 onzas de té negro de Ceilán generalmente contiene de 50 a 90 miligramos de cafeína, dependiendo de la concentración con la que se elabora. El té verde de Ceilán generalmente tiene alrededor de 35 miligramos por taza, y el té blanco de Ceilán puede tener tan solo 6miligramos, dependiendo de dónde sea.

Compra y almacenamiento

Al comprar té de Ceilán, cómprelo hojas sueltas para una calidad óptima; como alternativa, compre bolsitas de té. El té genuino de Ceilán muestra un logotipo de león único en el paquete. El logotipo es propiedad de la Junta de Té de Sri Lanka y tiene una marca comercial en todo el mundo. Guarde el té en un recipiente hermético limpio enun lugar fresco y seco, alejado de la humedad, el calor, la luz y los olores picantes.

Recetas

El té de Ceilán es una excelente opción para cualquier receta de bebida que requiera un té negro genérico.
• té helado tailandés
• té con leche de Hong Kong
• Vodka con infusión de té negro
• Té con leche helado para desayuno
• Sweet Adeline: bebida tibia de granada y té negro

Tipos de té de Ceilán

Aunque algunos productores de Sri Lanka se están diversificando en sus ofertas para incluir té verde y otros tipos de té , la mayoría de los tés de Ceilán son tés negros. Hay siete regiones productoras de té en Sri Lanka, y los tés de Ceilán se clasifican en tres altitudes diferentes: cultivo alto más de 4,000 pies, cultivo medio entre 2,000 y 4,000 pies ycrecimiento bajo desde el nivel del mar hasta 2,000 pies.

• Nuwara Eliya : Nuwara Eliya es la zona productora de té de mayor altitud en Sri Lanka. También se encuentra en el centro de la isla, al oeste de Uva y al norte de Dimbula. Su terruño produce té con una fragancia floral delicada y ligera y enérgica.sabor. Los tés de alta elevación de Nuwara Eliya son excepcionales helados o servidos con limón.
• Uva : es un té de alto crecimiento y quizás la región de cultivo de té más famosa de Sri Lanka. Se encuentra en el centro de Sri Lanka, al este de Nuwara Eliya y Dimbula. El territorio de Uva produce té negro con un sabor dulce distintivoy aroma amaderado que puede soportar un poco de leche. Algunos tés blancos también se producen en Uva.
• Dimbula o Dambulla : Dimbula es una región de cultivo de té en el centro de Sri Lanka. Es la más meridional de las tres conocidas regiones. Como región de laderas montañosas, el terruño varía mucho con la elevación. Algunos tés tienen mucho cuerpo, mientras queotros son delicados, pero la mayoría son de sabor suave.
• Uda Pussellawa : Uda Pussellawa está cerca de Nuwara Eliya, en una región que tiene fuertes lluvias. Su té es similar al té de Nuwara Eliya, pero más oscuro, con un tono rosado y un sabor más fuerte.
• Kandy : Kandy es un distrito de elevación de nivel medio que produce tés de mediana edad, que varían en sabor según la exposición a los vientos monzónicos. El té es generalmente con cuerpo, maltoso y de tonos cobrizos.
• Ruhuna y Sabaragamuwa : Ruhuna y Sabaragamuwa son regiones de menor altitud que producen tés negros de bajo crecimiento con un sabor pleno, ricos tonos de naranja y rojos, con notas de miel, chocolate y caramelo. La mayoría de los tés cultivados en estas regiones se procesan comopekoes de naranja y pekoes de naranja florido.

Efectos secundarios

Beber demasiado té negro, o cualquier bebida con cafeína en grandes cantidades, puede aumentar la posibilidad de efectos secundarios, como dolor de cabeza, nerviosismo, temblores, latidos cardíacos irregulares o problemas para dormir. Para reducir este riesgo, evite beber té en grandes cantidades y beba un té que no sea demasiado fuerte.