La mejor manera de mantener su parrilla de carbón en perfecto estado durante la temporada de parrilladas con mantenimiento regular. Aquí hay un desglose de lo básico parrilla de carbón tareas de mantenimiento y cuándo realizar cada una.
al inicio de la temporada de parrilladas
Si deja la parrilla sucia al final de la temporada anterior, no se sienta mal. Es posible que haya pensado que volvería a cocinar a la parrilla ese año, luego el clima cambió, una cosa llevó a la otra, y ahora es el año que viene.
¡No se preocupe! Si esto sucede, la mejor manera de comenzar la temporada de asado a la parrilla es encender un fuego en su parrilla para hornear cualquier suciedad. Esta es también una buena manera de lidiar con las arañas o insectos que puedan haber tomadohasta residencia allí.
- Después de aproximadamente media hora de limpiar el fuego, use el lado raspador del cepillo de la parrilla para eliminar los residuos pesados, luego use el lado del cepillo para limpiar a fondo la superficie y entre las rejillas de la parrilla.
- no tengo un cepillo para parrilla ? ¡Consiga uno! Son imprescindibles para mantener limpia su parrilla. En caso de apuro, puede usar una bola de papel de aluminio sujeta con un par de pinzas largas para parrilla.
- no tengo pinzas para grill ? ¡Consiga algunos! Y asegúrese de que sean largos. Las pinzas de cocina comunes son demasiado cortas y pueden hacer que se queme al alcanzar una parrilla caliente.
- Por cierto, reemplace el cepillo de la parrilla cada temporada e inspecciónelo regularmente en busca de cerdas de alambre sueltas para que no terminen en su comida.
Cuando la parrilla está fría
Si su parrilla no estaba en mal estado cuando quitó la tapa esta temporada, puede omitir los pasos anteriores y comenzar aquí.
- Eliminar la parrilla de cocción . Si su parrilla tiene una parrilla para carbón además de una parrilla para cocinar, retírela también. Cepille cualquier trozo grande de carbón, ceniza u otros desechos de las parrillas. Si es necesario, sumerja las parrillas en agua jabonosa por un parde horas.
- Lave el interior de la tapa y el tazón o la cámara de combustión, según el tipo de parrilla con agua jabonosa y un cepillo para fregar o una almohadilla de jabón de lana de acero. Enjuague bien.
- Limpie la rejilla de cocción con un raspador y luego un cepillo para parrilla o papel de aluminio arrugado. Aplique aceite vegetal o de oliva a la rejilla de cocción con un trapo o una toalla de papel doblada. También puede usar grasa de res o tocino.Lubricar la rejilla ayuda a evitar que los alimentos se peguen y también evita la oxidación
- El aerosol para cocinar también funcionará. Nota: Nunca rocíe aerosol para cocinar sobre la parrilla mientras el fuego o las brasas estén ardiendo.
cada dos semanas durante la temporada
- Vacíe el recipiente, la caja de cocción o el recipiente para cenizas con regularidad. La acumulación excesiva de cenizas puede bloquear las salidas de aire, dificultando el control de la temperatura de la parrilla.
- No olvide limpiar el interior de la tapa. Se pone humo allí y luego se puede acumular humo, grasa y otros desechos en la tapa de la parrilla. Si se vuelve especialmente pesado, puede desprendersesu comida. Para evitar esto, limpie el interior de la tapa con una toalla de papel después de usar la parrilla. Pero asegúrese de que no esté todavía caliente.
- Retire la rejilla de carbón y raspe el interior y el fondo del recipiente.
- Puede limpiar el interior de la cavidad de cocción con un cepillo y agua jabonosa común con jabón para platos común.
Después de cada vez que asa
- Limpie la rejilla de cocción después de cada uso. Limpiarla mientras aún está caliente es más fácil porque los alimentos y la grasa no tienen la posibilidad de endurecerse y pegarse. Y después de todo, ¿cuándo más lo va a hacer? antes asar a la parrilla, pero ahí es cuando debe concentrarse en preparar los ingredientes, no enredar con grasa quemada y telarañas.
- Después de limpiar la rejilla, aplique aceite con un trapo o una toalla de papel. Es posible que deba volver a engrasar antes de usarlo a continuación, pero engrasarlo después ayuda a prevenir la oxidación.
- Recuerde verificar su suministro de carbón vegetal para tener suficiente para la próxima vez.
al final de la temporada de parrilladas
Para facilitarle las cosas el próximo año, haga todas estas cosas al final de la temporada de parrilladas :
- Retirar las cenizas
- Lave el recipiente y la tapa
- Limpiar la parrilla de cocción y la parrilla de carbón
- Engrase la rejilla de cocción
- Y luego cubra la parrilla con una cubierta impermeable.
Cuando retire la cubierta la próxima primavera, definitivamente se alegrará de haberlo hecho.
