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El debate sobre carbón vegetal frente a gas puede calentarse y agregar parrillas eléctricas más nuevas a la mezcla solo aviva el fuego. Lo único que debe saber es que elegir el mejor tipo de combustible carbón, gas o eléctrico para usted es principalmente una cuestión degusto y conveniencia. Más allá de eso, algunos otros factores pueden ayudarlo a tomar la decisión correcta.
comodidad
Como regla general, cuanto más conveniente es una parrilla, menos sabor ahumado produce. Una parrilla eléctrica es la más fácil de usar pero no tiene ese sabor a fuego real, mientras que los fuegos de carbón de leña le dan el mejor sabor pero pueden serel más difícil de manejar. La pregunta que debe hacerse es, ¿quiere una comida rápida y fácil, o está buscando algo más? Los parrilleros y los cocineros de barbacoa tratan este estilo de cocina mucho más como un pasatiempo que como una forma decocinar una comida. Por supuesto, el carbón no es tan complicado y con práctica puede ser tan confiable como usar una parrilla de gas.
autenticidad
El auténtico sabor ahumado y apagado de los alimentos asados a la parrilla es más fuerte con la fuente de calor original: la madera. Y el carbón, por supuesto, está hecho de madera. A medida que pasa a las unidades eléctricas, hay muy poco de este sabor.a la izquierda. De hecho, muchas parrillas eléctricas no aportan prácticamente nada a el sabor de los alimentos . Sin embargo, la simplicidad de presionar un interruptor y asar a la parrilla es inmejorable.
sabor
Sobre el tema del sabor, en un estudio realizado hace un tiempo, a los participantes se les presentaron hamburguesas y bistec cocinado en unidades de gas y carbón. Nadie podía notar la diferencia entre el carbón o el gas cuando se trataba de hamburguesas, pero sínotar la diferencia con el bistec. El bistec a la parrilla al carbón tenía a sabor a humo distinto . Si va a cocinar alimentos más grandes, en particular los que se benefician de un tueste lento y desea un sabor ahumado profundo, el carbón es el único camino a seguir.
Espacio y seguridad
Para decidir qué tipo de parrilla es la adecuada para usted, considere dónde se colocará la parrilla. A patio pequeño o el área cubierta no es la lugar para un carbón grande parrilla, debido al humo denso durante el arranque y la probabilidad de que se produzcan llamaradas durante la cocción. Las parrillas eléctricas no producen llamaradas y son más seguras en áreas más pequeñas. Las parrillas de gas producen llamaradas y deben estar alejadas de cualquier estructura paraEvite esos molestos incendios en las casas.
estilo parrilla
Otra cosa a considerar es cómo planeas asar a la parrilla. Si quieres volver a casa del trabajo y tirar un par de filetes o pechugas de pollo en la parrilla prácticamente sin problemas, entonces una unidad eléctrica o de gas podría ser lo que está buscando. Se calientan mucho más rápido y tienen la comodidad de un aparato de cocción general. Por otro lado, si le gusta relajarse en unfin de semana y toma unas copas o socializa mientras afinas el fuego o asas un pollo a fuego lento, el carbón te da mucho más con lo que trabajar.
costo
Finalmente, está el problema del costo. Las parrillas de gas son generalmente más caras que las eléctricas o de carbón; el carbón es el más barato. Si no desea gastar mucho dinero por adelantado, entonces el carbón podría ser la respuesta. Sin embargo,, el carbón vegetal es un combustible más caro y puede costar más a largo plazo. Las parrillas eléctricas suelen ser las más baratas de operar, y nunca ha salido corriendo a la tienda por más combustible.
Las parrillas de gas pueden alimentarse con gas natural o propano. Debido a que el gas natural proviene de la conexión de su hogar y no requiere un tanque adicional, es mucho más barato y más conveniente que usar tanques de propano portátiles estándar.
