Pastel de hamburguesa con queso con corteza de rollo de media luna

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 19/07/19
Soulders Studios / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
379 Calorías
14 g grasa
28 g carbohidratos
44 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 379
% del valor diario *
Grasa total 14 g 18%
Grasa saturada 4g 21%
colesterol 164 mg 55%
sodio 191 mg 8%
Carbohidratos totales 28 g 10%
Fibra dietética 16g 59%
proteína 44 g
calcio 78 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Una simple corteza de rollo de media luna y un sabroso relleno de carne molida hacen de este el plato principal perfecto para preparar a comida del día ajetreado .

ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 8 oz lata de salsa de tomate
  • 1 4 oz lata de champiñones picados escurridos
  • 1/4 taza de perejil fresco picado o 1 1/2 cucharada de hojuelas de perejil seco
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de orégano seco desmenuzado
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 paquetes 8 oz de rollos de media luna
  • 3 huevos grandes divididos
  • 6 rebanadas de queso americano
  • 1 cucharada de agua
  • Opcional: tomates en rodajas

Pasos para hacerlo

  1. En una sartén grande y pesada a fuego medio, cocine la carne molida y la cebolla hasta que se dore. Escurra el exceso de grasa; agregue la salsa de tomate, los champiñones escurridos, el perejil, la sal, el orégano y la pimienta.

  2. Precaliente el horno a 350 F.

  3. Desenrolle un paquete de rollos de media luna; sepárelos en triángulos. Colóquelos en un molde para pastel de 9 pulgadas ligeramente untado con mantequilla, presionando para sellar las perforaciones y formar una base para pastel.

  4. Separar uno de los huevos; dejar la yema de huevo a un lado. Batir los 2 huevos y 1 clara de huevo; vierta la mitad del huevo batido sobre la base de la tarta. Coloque la mezcla de carne en la base de la tarta y luego coloque las rodajas de queso encima. Vierta la mezcla restante de huevo batido sobre el queso.

  5. Mezcle la yema de huevo reservada con 1 cucharada de agua. Cepille un poco los bordes de la masa.

  6. Desenrolle el segundo paquete de rollos de media luna. Presione juntos para formar un rectángulo de aproximadamente 30 x 15 cm. Presione las perforaciones para sellar. Extienda a un cuadrado de 30 cm; colóquelo sobre el relleno. Recorte y selle; engarce los bordes. Corte unalgunas pequeñas ranuras en la parte superior de la corteza para ventilar y luego untar con la mezcla de yema de huevo restante

  7. Cubra el borde de la masa sin apretar con una tira de papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.

  8. Hornee el pastel en el horno precalentado durante 20 minutos.

  9. Cubra sin apretar con papel aluminio y hornee por 20 minutos más.

  10. Decore con tomates en rodajas, si lo desea

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