| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1439 | Calorías |
| 110 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 81 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1439 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 110 g | 141% |
| Grasa saturada 61g | 303% |
| colesterol 345 mg | 115% |
| sodio 2560 mg | 111% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Azúcares totales 7g | |
| proteína 81 g | |
| vitamina C 9 mg | 46% |
| calcio 2026 mg | 156% |
| Hierro 3 mg | 16% |
| Potasio 928 mg | 20% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta abundante sopa de hamburguesa con queso es perfecta como entrada para la cena o se sirve como una taza con medio sándwich para un almuerzo satisfactorio. Evitará el servicio de comida rápida, pero obtendrá el sabor nostálgico con esta receta como una alternativa más saludable.a hamburguesa con queso y papas fritas. Sirva la sopa con panecillos suaves y un poco de lechuga, tomates en rodajas y pepinillos al lado con un chorrito de eso salsa especial secreta o su aderezo favorito.
Esta sopa atrae a todas las edades y se puede duplicar o triplicar para reuniones familiares numerosas como alternativa a otros platos de olla común como el chile o la pasta. La sopa se carga con carne molida magra, queso y una variedad deverduras y hace una comida fabulosa que se llena en una noche fría o en un día lluvioso.
Desde leve queso cheddar se derrite muy bien, es una buena opción para esta sopa, o quizás prefiera queso americano o Velveeta si eso es lo que suele poner en una hamburguesa con queso. También puede experimentar con otros quesos, como pepper jack, cheddar jack o bacon cheddar¡La sopa de hamburguesa con queso seguramente se convertirá en un favorito de la familia!
ingredientes
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1 libra carne molida magra
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1 a 2 cucharadas aceite vegetal
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1 1/2 tazas picado cebolla
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1 taza apio picado
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1 taza cortado en cubitos zanahorias
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1/2 cucharadita albahaca seca
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3 medio patatas pelado y en cubos
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4 tazas caldo de pollo
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4 cucharadas mantequilla
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1/3 taza harina para todo uso
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2 tazas mitad y mitad o leche entera
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96 onzas queso cheddar o queso americano; rallado o cortado en cubos
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1 cucharadita sal kosher o al gusto
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1/4 cucharadita pimienta negra o al gusto
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1/2 taza tocino cocido y desmenuzado
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1 cucharada fresco picado perejil
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Rattray -
Caliente aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal en un horno holandés o en una cacerola grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue la carne molida y cocine por aproximadamente 5 a 8 minutos, o hasta que la carne ya no esté rosada.carne molida en un plato con una espumadera y reservar.
El abeto / Diana Rattray -
Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias y la albahaca seca a la sartén, agregando más aceite vegetal si es necesario; cocine durante aproximadamente 3 a 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
El abeto / Diana Rattray -
Vuelva a colocar la carne molida cocida en la sartén junto con las papas, la albahaca y el caldo de pollo. Ponga a hervir la sopa. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las papas estén cocidas.tierno.
El abeto / Diana Rattray -
Mientras tanto, en una cacerola separada a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 2 a 3 minutos. Agregue la mezcla de harina y mantequilla a la sopa. Deje hervir la sopa ycontinúe cocinando durante 2 a 3 minutos.
El abeto / Diana Rattray -
Agregue el queso y mitad y mitad o leche a la sopa y reduzca el fuego a bajo. Pruebe y agregue sal y pimienta junto con el perejil. Continúe cocinando por unos minutos, o hasta que el queso se derrita y la sopaesta caliente.
El abeto / Diana Rattray -
Sirva la sopa en tazones y decore con el tocino cocido desmenuzado. ¡Disfrútelo!
El abeto / Diana Rattray
¿Puede poner carne molida cruda en sopa?
Puede ponerlo en la sopa sin que se dore, pero el sabor, la textura y el color no serán tan buenos. Los 5 minutos más o menos que se necesitan para dorar la carne molida valen la pena.
¿Qué quesos son mejores para sopa?
Los quesos cheddar y americano suaves o picantes se derriten bien en sopas, pero hay alternativas. Otras sopas que se derriten suavemente incluyen pepper jack, cheddar jack, mezclas mexicanas y queso colby.
Cómo almacenar
- Refrigere la sopa sobrante enfriada en recipientes tapados hasta por 4 días.
- La sopa de hamburguesa con queso no es una buena opción para el congelador porque el queso y la crema tienden a separarse y las papas pueden volverse blandas.
- Para congelar la sopa parcialmente hecha, siga los pasos 2 y 3, luego agregue la carne nuevamente a la sartén junto con el caldo de pollo. Congele en un recipiente hermético. Cuando sea el momento de cocinar, hierva la sopa en la estufa, agregue las papas y la albahaca, y continúe con la receta.
- Para recalentar la sopa sobrante, transfiérala a una cacerola y cocine a fuego lento hasta que alcance al menos 165 F, la temperatura mínima segura para las sobras USDA.
variaciones de recetas
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de crema agria a la sopa justo antes de servir, o sirva crema agria como guarnición para tazones individuales.
- Junto con el tocino, decore las porciones con queso cheddar, americano o con sabor extra rallado, como pepper jack.
- Prepare la sopa con pavo molido en lugar de carne picada.
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