Leah Maroney
El pastel de chile Cheesy Fritos es un plato clásico Tex-Mex que sigue siendo tan agradable hoy como lo era cuando tenías 10 años. El cazuela está lleno de chile, queso rallado y fritos triturados. Su corteza está hecha de masa de pan creciente, lo que lo convierte en un plato épico para la cena o fiestas del Super Bowl .
Para hacer una versión más abundante del plato, use un chile casero y cubra con hermosas cebollas verdes en rodajas. Sin embargo, también puede usar un paquete de condimento para tacos y carne molida vieja si tiene prisa por obtener esta comidaen la mesa. Cocine hasta que se dore y omita la hora de cocción a fuego lento para una comida rápida que tanto niños como adultos desearán más.
ingredientes
- para el chile
- 1 libra de carne molida
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 4 onzas de salsa de tomate
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 2 cucharadas de harina de masa
- 1 lata 10 onzas de tomates cortados en cubitos y chiles verdes
- Opcional: 1 jalapeño sin semillas y cortado en cubitos
- Opcional: 1 lata 10 onzas de frijoles rojos o pintos
- para el llenado
- 1 lata 8 onzas de rollos de media luna cualquier variedad
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de salsa suave para tacos
- 1 taza de chips Fritos triturados gruesos
- 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Caliente una sartén grande o un horno holandés a fuego medio alto. Agregue la carne molida y el ajo a la sartén. Cocine hasta que la carne se haya dorado por completo. Use una espátula para desmenuzar la carne mientras se cocina.
-
Agregue la salsa de tomate y las especias a la carne molida cocida. Revuelva hasta que se combinen.
-
Agregue 1/4 taza de agua. Baje el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora. Puede cocinar por menos tiempo si tiene prisa, pero el sabor es mejor cuando se cocina durante una hora.
-
Agregue la harina de masa al chile junto con la lata de tomates cortados en cubitos. Revuelva hasta que se combinen y retire del fuego. Precaliente el horno a 375 F.
-
Presione la masa del rollo de media luna en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Asegúrese de que no haya espacios en las líneas perforadas. Presione la masa hacia arriba aproximadamente 1/4 de pulgada en los lados de la fuente para hornear.
-
Mezcle 1/2 taza de queso rallado con el chile cocido. Vierta la mezcla de chile sobre la masa del rollo de media luna dentro de la fuente para hornear. Coloque en el horno y hornee por 20 minutos, hasta que el centro esté burbujeante y los bordes esténligeramente dorado.
-
Cubra la cazuela con el queso rallado restante y rocíe con la salsa para tacos. Hornee por otros 5 minutos, o hasta que el queso se derrita.
-
Retirar la cazuela del horno y espolvorear con las patatas fritas trituradas y la cebolla verde en rodajas.
-
¡Cortar en cuadrados y servir inmediatamente!
variaciones de recetas
- La harina de Masa se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles en el pasillo de International Foods. También se puede omitir si no la encuentra.
- Agregue los frijoles, las cebollas picadas o los jalapeños para obtener diferentes variaciones del relleno clásico.
Etiquetas de receta:
