Jim Scherer / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 522 | Calorías |
| 33 g | grasa |
| 28 g | carbohidratos |
| 28 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 522 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 33 g | 42% |
| Grasa saturada 14g | 72% |
| colesterol 366 mg | 122% |
| sodio 628 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 28 g | |
| calcio 458 mg | 35% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las frittatas son tortillas simples que son más resistentes, lo que significa que son menos exigentes y más fáciles de cocinar. Son una de las mejores recetas rápidas para preparar el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena.
Las únicas reglas para hacer una frittata son asegurarse de que los huevos estén bien batido y los ingredientes que agregue se cocinan antes de agregar los huevos. Las frittatas deben cocinarse hasta que los huevos estén hinchados y listos, así que no los cocine mal y tendrá éxito.
Puede usar casi cualquier comida sobrante en una frittata. Use las sobras de pasta, arroz, papas cortadas en cubitos, carne o verduras cocidas. También puede variar el tipo de queso que usa; use lo que tenga a mano.
Sirva esta receta fácil con una ensalada verde y un poco de té helado para una excelente comida.
ingredientes
- 1/2 taza de pimiento verde picado o 1/2 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 6 huevos
- 1/4 taza de leche
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de fettuccine o espagueti cocidos, cortados en trozos de 2 "
- 1 taza de queso Muenster rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el asador.
-
En una sartén pesada a fuego medio, caliente el aceite de oliva y mantequilla hasta que se derrita y esté espumoso.
-
Agregue el pimiento verde; cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos y crujientes.
-
Mientras tanto, en un tazón grande, bata los huevos con la leche, 1/3 taza de queso parmesano, sal, pimienta y albahaca.
-
Agregue la pasta cocida sobrante a la mezcla de huevo y revuelva suavemente.
-
Mueva la mezcla de pasta y huevo a la sartén; coloque la pasta en una capa uniforme.
-
Cocine la mezcla de pasta y huevo a fuego medio, levantando los lados de vez en cuando para que el huevo crudo fluya por debajo.
-
Cuando la mezcla de pasta y huevo esté casi cuajada pero aún muy húmeda, después de aproximadamente 5 a 8 minutos, cúbrala con queso Muenster y 1/4 taza de queso parmesano y retírela de la estufa.
-
Si está usando una sartén que no es apta para horno, cubra el asa con papel de aluminio resistente. Coloque la sartén debajo del asador, a unas 4 a 5 pulgadas de la fuente de calor y cocine durante 5 a 10 minutos ohasta que la frittata se infle, cuaje y empiece a dorarse.
-
Retirar del horno y cortar la frittata en gajos; servir inmediatamente.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
Etiquetas de receta:
