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La ensalada no es solo un asunto de verano. Cuando el clima se vuelve un poco más fresco, la ensalada necesita un poco más de fuerza y peso. Esta ensalada de queso de labrador hace exactamente eso. Es una mezcla encantadora de hojas de ensalada frescas y deliciosas ycubierto con queso asado, pepinillo de Ploughman y una pizca de salsa Worcestershire .
La adición de queso a la parrilla, pan y pepinillos convierte una ensalada sencilla y sencilla en un excelente refrigerio, cena o almuerzo y a los niños les encanta comer ensalada de esta manera. Y, por cierto, también es bueno para usted.
ingredientes
- 6 rebanadas de pan granero u otro pan integral rústico
- 6 cucharadas de pepinillo de labrador ver nota a continuación
- 6 onzas de queso doble Gloucester
- 5 pizcas de salsa Worcestershire
- 1 bolsa 8 onzas de hojas de ensalada mixtas
- 2 peras sin corazón y en rodajas finas
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 pizca de azúcar en polvo
Pasos para hacerlo
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Tostar cada rebanada de pan en una parrilla mediana o dorar en una sartén caliente. Unte cada rebanada de pan de manera uniforme con el pepinillo de Ploughman
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Rallar el queso en trozos grandes, luego dividir entre cada rebanada pan asegurándose de que cada uno tenga una buena y espesa cobertura de queso.
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Cocine bajo una parrilla caliente hasta que el queso se derrita y burbujee levemente pero no demasiado marrón, aproximadamente 1 minuto por rebanada. Una vez que el queso se haya derretido, esparza el queso sobre la rebanada de pan asegurándose de que la corteza esté cubierta
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Espolvoree abundantemente con la salsa Worcestershire. Vuelva a colocar debajo de la parrilla y cocine por otros 2 minutos. Una vez cocida, retire de la parrilla y reserve. Una vez que se enfríe un poco, corte en trozos grandes del tamaño de un bocado.
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Mientras tanto, en un tazón, mezcle todos los ingredientes del aderezo. Si es necesario, lave y seque las hojas de ensalada. Colóquelas en una ensaladera grande. Agregue las rodajas de pera y el vestirse . Mezcle ligeramente con cuidado de no romper demasiado la pera.
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Divida la ensalada entre 4 platos. Cubra cada ensalada con los trozos de queso tostado y sirva inmediatamente.
Notas : Si desea una ensalada más fuerte, cocine al vapor papas nuevas, déjelas enfriar un poco y agréguelas a la ensalada.
El pepinillo de Ploughman es un tipo de pepinillo conocido como Pepinillo Branston en el Reino Unido. Branston es un encurtido espeso y oscuro tipo condimento hecho con vegetales finamente picados bañados en una salsa espesa oscura. La salsa lleva el nombre de la aldea de Burton en Staffordshire, donde los fabricantes Crosse & Blackwell produjeron por primera vez el encurtido Branston en1922.
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