Pan de calabacín con queso

El abeto / Pete Scherer

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 75 minutos
Total: 90 minutos
Porciones: 8 a 10 porciones

Este sabroso pan rápido se basa en a receta de pan de maíz . El maíz es un compañero natural para el calabacín; ambos son cultivos de verano y se mezclan naturalmente en ensaladas y succotash. Aquí se combinan con queso cheddar, ajo asado y romero en un pan tierno y delicado que es una excelente adición aa venta de pasteles , inauguración de la casa o simplemente en rodajas para un refrigerio por la tarde.

Al igual que el pan de maíz, este pan de calabacín con queso puede contribuir a una amplia variedad de ocasiones culinarias. Disfrútelo en el desayuno debajo de un huevo frito. Pruebe convirtiéndolo en picatostes o migas tostadas para esparcir sobre una sopa o ensalada. Ya sea que esté buscando una salida para una cosecha abundante de calabaza de verano o simplemente esté tratando de incluir verduras en las comidas de sus hijos, este pan está aquí para ayudar.

Aunque es fácil de hacer, hay algunas cosas que se deben tener en cuenta para tener éxito: es importante no mezclar demasiado los panes rápidos, ya que hacerlo puede dar lugar a un producto terminado denso. Deje de mezclar una vez que se hayan incorporado los líquidos. Deshidratación de la calabaza enel horno también es un paso clave para lograr la consistencia adecuada, como calabacines De lo contrario, el alto contenido de agua sudaría durante el horneado, dando como resultado un pan gomoso. Por último, no olvide sacar el pan después de hornear para que pueda mantener una corteza ligeramente crujiente

ingredientes

  • 5 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de aceite
  • 1 taza calabacín triturado
  • 9 onzas de harina para todo uso
  • 4 onzas de amarillo harina de maíz
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza suero de leche
  • 2 huevos
  • 3 onzas de mantequilla derretida
  • 3 onzas de queso cheddar fuerte rallado
  • 1 cucharada sopera fresca romero picado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.

  2. Asa el ajo . Cortar la parte superior de una cabeza de ajo, rociar con un poco de aceite y hornear durante unos 30 minutos o hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Reserve los dientes de ajo adicionales para otros platos .

  3. Mientras se asa el ajo, forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Distribuya el calabacín rallado sobre el pergamino, espolvoree con una pizca de sal y hornee durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.

  4. Agregue harina, harina de maíz, polvo de hornear y sal a un tazón grande y mezcle bien.

  5. En una licuadora, mezcle el suero de leche, los huevos y el ajo asado hasta que quede suave.

  6. Vierta los ingredientes húmedos en un tazón grande para mezclar. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados a la mitad, luego agregue la mantequilla derretida, el queso cheddar, el romero y el calabacín horneado y doble para distribuir, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.

  7. Cubra un molde para pan de 4 x 8 con spray antiadherente, mantequilla o aceite. Rellene con la masa, colóquelo en una bandeja para hornear y hornee por aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

  8. Después de sacar la hogaza del horno, espere 10 minutos, luego desmolde y enfríe en una rejilla antes de cortarla

  9. ¡Sirve y disfruta!

Advertencia de huevo crudo

El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.