El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 302 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 34 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 302 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 8g | 41% |
| colesterol 71 mg | 24% |
| sodio 286 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 34 g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 8 g | |
| calcio 101 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta fabulosa receta tradicional de relleno de castañas con castañas frescas es una guarnición muy deliciosa y rica. Es perfecta para rellenar a pavo para Acción de Gracias, o horneado en una cazuela a 350 F durante aproximadamente una hora y servido con pollo asado o pastel de carne .
Ciertamente puede preparar este plato con castañas frescas, pero también puede usar castañas enlatadas, peladas y asadas. El sabor del producto enlatado es cercano al de la variedad recién tostada, con mucho menos trabajo.
Las castañas agregan un sutil sabor a nuez a esta receta fácil y una textura maravillosa. Sirva con un poco espárragos asados o ejotes al vapor y el plato principal que desee.
ingredientes
- 2 tazas de castañas frescas enteras
- 1 taza de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de hojas secas de mejorana
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/2 cucharadita condimento para aves
- 1 libra de pan blanco cortado en cubos y secado durante la noche
- 1 libra de pan integral cortado en cubos y secado durante la noche
- 3 huevos
- 1/3 taza de leche
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
con a cuchillo afilado , corte hendiduras en la superficie de las castañas.
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Coloque las castañas en una cacerola mediana, cubra con agua fría y hierva a fuego alto. Luego cubra la cacerola, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que las castañas estén tiernas al pincharlas con uncuchillo.
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Escurre la sartén y deja enfriar las castañas hasta que puedas manipularlas.
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con cuidado pelar las castañas con un cuchillo afilado. Desechar la piel y picar la carne de la castaña en trozos grandes. Puede sustituir dos tazas de castañas enlatadas, enjuagadas y escurridas.
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Precaliente el horno a 350 F.
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En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue las castañas cocidas y picadas, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, la mejorana tomillo y condimento para aves. Cocine hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 3 minutos.
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Transfiera todo a una fuente para hornear mediana y mezcle con el pan en cubos.
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En un tazón pequeño, bata los huevos y la leche.
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Rocíe esto sobre la mezcla de pan en cubos. Mezcle con las manos suavemente para cubrir todo bien.
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¡Estás listo para rellenar tu pájaro!
El abeto / Cara Cormack
Consejos :
- Use esta mezcla para rellenar un pavo sazonado. Ase de acuerdo con las instrucciones en las mesas de asado.
- Si sobra relleno, colóquelo en una cazuela engrasada y hornee a 350 F durante 55 a 65 minutos, o hasta que la parte superior esté crujiente / ligeramente dorada y un termómetro registre 165 F.
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