Galletas de avena masticables con chispas de chocolate

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Preparación: 15 minutos
Cocinar : 12 minutos
Total: 27 minutos
Porciones: 24 porciones
Pautas nutricionales por porción
250 Calorías
14 g grasa
26 g carbohidratos
4 g proteína
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información nutricional
Porciones: 24
Cantidad por ración
Calorías 250
% del valor diario *
Grasa total 14 g 18%
Grasa saturada 10g 49%
colesterol 38 mg 13%
sodio 127 mg 6%
Carbohidratos totales 26 g 10%
Fibra dietética 2g 9%
proteína 4 g
calcio 26 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estas galletas de avena masticables con chispas de chocolate tienen una textura maravillosamente suave que las hace perfectas para mojarlas en un buen vaso alto de leche fría o simplemente para picar después de la escuela. Están hechas con aceite de coco, por lo que no contienen lácteos, unaexcelente receta para tener a mano si alguien que conoces tiene alergia a los lácteos. Si ese es el caso, asegúrate de encontrar una chispa de chocolate sin lácteos para hornear, como Enjoy Life Chocolate Chips o Sunspire.

El aceite de coco se ha convertido en un ingrediente popular en la repostería. Resiste altas temperaturas y es un excelente sustituto de la manteca vegetal, la mantequilla, la margarina y el aceite vegetal. Agrega cierta ligereza y fragancia dulce al tiempo que agrega humedad a sus muffins, bollosy pasteles. Prueba a hacer algunos Pan de plátano húmedo con aceite de coco o Barras abundantes de mango, cardamomo y nuez para servir junto con las galletas.

ingredientes

  • 1 taza aceite de coco virgen, esta es una grasa sólida, similar a la manteca vegetal; manténgala en un lugar fresco y oscuro; si el aceite de coco se calienta demasiado, se derretirá
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2/3 taza de azúcar morena, compactada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas harina multiusos
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de avena enrollado
  • 2 tazas de chispas de chocolate semidulce u oscuro

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 F.

  3. Forre 2 bandejas para galletas con tapetes Silpat o papel de pergamino .

  4. En un tazón grande, bata el aceite de coco y los azúcares con una batidora eléctrica hasta que los azúcares estén bien incorporados. Agregue los huevos y la vainilla.

  5. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, batiendo a velocidad baja hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.

  6. Agregue la avena y las chispas de chocolate.

  7. Coloque cucharadas redondeadas en las bandejas para hornear preparadas, dejando 1 pulgada entre las galletas.

  8. Hornee de 10 a 12 minutos hasta que se doren alrededor de los bordes, pero aún estén suaves en el medio. No hornee en exceso o las galletas no quedarán masticables.

  9. Transfiera las galletas de avena con chispas de chocolate a rejillas de alambre para que se enfríen.

  10. ¡Disfruta!

sugerencia

  • Si desea preparar la masa con anticipación, envuélvala en una envoltura de plástico y manténgala refrigerada. También puede enrollarla en forma de tronco para que sea fácil de cortar cuando esté listo para hornearla. Solo tómeladel refrigerador, reparta la masa y hornee!