Conchas Rellenas De Pollo Alfredo

El abeto / Pete Scherer

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 29 minutos
Total: 44 minutos
Porciones: 6 porciones
Rendimiento: 1 sartén

Las comidas rápidas y fáciles de cocinar son la gracia salvadora de las noches de la semana y son esenciales para hogares ocupados con horarios agitados. Las conchas rellenas de pollo con queso bañadas en salsa cremosa Alfredo hacen una cena familiar rápida y abundante durante la semana.-por favor, puede lograrlo en un apuro.

Las conchas rellenas se ven bastante impresionantes, pero en realidad son increíblemente simples. Con salsa alfredo preparada y pollo asado del supermercado, la mayor parte del trabajo ya está hecho. Todo lo que tienes que hacer es tirar y picar el pollo, mezclar el relleno, rellenar las conchas, cubrir con salsa y queso y hornear.

Si desea ser un poco más chef, está absolutamente bien comenzar con pollo crudo. Deshuesado, sin piel muslos de pollo funciona muy bien en esta receta y puede cocinarlos en casi el tiempo que se tarda en sacar la carne del asador. Hecho en casa salsa alfredo haría que este plato fuera más lujoso.

Si está cocinando para un grupo más grande, esta receta se amplía fácilmente. Para una gran multitud, duplique la receta y cocine en dos moldes de 9 por 13 pulgadas.

ingredientes

  • 1/4 taza de sal kosher
  • 12 onzas de conchas de pasta jumbo
  • 2 tazas de pollo asado desmenuzado picado
  • 1 1/2 tazas de queso ricotta con leche entera
  • 2 tazas de queso rallado de mezcla italiana dividido
  • 1 huevo grande
  • sal y pimienta
  • 1 15 onzas frasco de salsa alfredo
  • Decoración: perejil fresco picado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.

  2. En una olla grande, hierva cuatro litros de agua. Agregue la sal y las cáscaras gigantes. Remueva periódicamente para evitar que las cáscaras se peguen al fondo de la olla. Cocine por 9 minutos o hasta que estén al dente, luego escurra ydejar enfriar.

  3. En un tazón grande, combine el pollo, la ricota, 1 taza de la mezcla de queso rallado y el huevo. Revuelva para incorporar. Sazone con sal y pimienta.

  4. Vierta la mitad del frasco de salsa Alfredo en un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas.

  5. Rellene las conchas de pasta cocidas con la mezcla de pollo y colóquelas con el lado abierto hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Vierta la salsa alfredo restante sobre las conchas, luego cubra con la 1 taza restante de queso rallado. Sazone con sal y pimienta.

  6. Hornee por 20 minutos, o hasta que el queso comience a dorarse ligeramente en los bordes. Retire del horno y espolvoree con perejil fresco picado. Sirva inmediatamente.

sugerencia

  • Cuando prepara el pollo asado, es más fácil quitar la carne con la mano. Un par de guantes desechables es útil para mantener las cosas rápidas y ordenadas. Esté atento a la espoleta. En los pollos más pequeños, la espoleta se rompe fácilmentey puede guardarse en la carne de la pechuga. Asegúrese de que su pollo no tenga huesos antes de cortarlo.