El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 742 | Calorías |
| 43 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 71 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 742 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 43 g | 56% |
| Grasa saturada 11g | 55% |
| colesterol 209 mg | 70% |
| sodio 976 mg | 42% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 71 g | |
| calcio 124 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un caldo de pollo ligeramente aromatizado con trozos de aguacate, tomate y cebolla, la sopa de pollo y aguacate es el plato principal perfecto para la primavera o el verano. En México, sopas de pollo como este, se comen todo el año en porciones pequeñas como primer plato o en tazones grandes como plato principal de una comida, con jugo de limón fresco exprimido en el caldo justo antes de comer. El pollo desmenuzado agrega una textura abundante aesta sopa, por lo demás muy ligera, que se prepara fácilmente en una olla.
ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña picada
- 3 dientes de ajo pelados y picados
- 6 tazas de caldo de pollo casero o comprado en la tienda, de buena calidad
- 1 cucharada de orégano seco
- 3 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel
- Sal al gusto
- 1/4 taza de hojas de cilantro empacadas
- 3 tomates medianos
- 2 aguacates medianos
- Opcional: mitades de lima
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el aceite en una cacerola grande y saltee las cebollas y el ajo durante 1 minuto.
El abeto -
Agregue con cuidado el caldo, el orégano y el pollo.
El abeto -
Deje hervir, luego baje a fuego lento durante 1 hora.
El abeto -
Retire el pollo de la olla y use dos tenedores para desmenuzarlo.
El abeto -
Regrese el pollo desmenuzado a la olla. Agregue la sal.
El abeto -
Pique el cilantro, el tomate y el aguacate y agréguelos a la sopa. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.
El abeto -
Sirva su deliciosa sopa de pollo y aguacate con mitades de lima, si lo desea, para que cada comensal pueda exprimir jugo al gusto en sus porciones.
variaciones de recetas
- No dude en incluir otras verduras picadas en su sopa, agregándolas cerca del final del tiempo de cocción. Pruebe con guisantes frescos o congelados, granos de maíz o zanahorias picadas, apio hojas y tallos, papas, puerros o cualquiervariedad de calabaza de verano o de invierno.
- Agregue una cucharada de arroz o pasta cocidos a cada plato de sopa este es un buen uso para los alimentos sobrantes.
- Hervir 2 o 3 huevos. Pelarlos y picarlos, luego agregar un poco de huevo a cada tazón cuando sirva.
- Adorne su sopa con cebollino picado o cebolla verde, o espolvoree una pequeña cantidad chile jalapeño o serrano fresco cortado en cubitos sobre cada porción, si prefiere una sopa picante.
