El abeto / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 626 | Calorías |
| 35 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 51 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 626 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 35 g | 44% |
| Grasa saturada 8g | 42% |
| colesterol 154 mg | 51% |
| sodio 946 mg | 41% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 10g | |
| proteína 51 g | |
| Vitamina C 33 mg | 163% |
| calcio 102 mg | 8% |
| Hierro 5 mg | 29% |
| Potasio 915 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Clásico cacciatore de pollo es un estofado de pollo y tomate caliente y abundante que se cocina todo en una sartén. Es un plato italiano que significa pollo "al estilo de los cazadores" porque era un plato que comían comúnmente los cazadores tradicionalmente, el plato se hacía con conejo. En estos días, el cacciatore se suele servir con pollo, sobre pasta o con unas riquísimas pan crujiente . Agregue una generosa ralladura de parmesano fresco antes de cavar.
Picante y lleno de sabor, este plato es muy simple de hacer y también es muy adaptable. ¿No tiene tomates triturados? Use salsa de tomate. ¿No tiene champiñones y pimientos verdes? Use apio, zanahorias o pimientos rojos en su lugar. También puedes hacerlo picante agregando una cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado a los pimientos y cebollas. Usa lo que tienes a mano y mantén el contorno básico del platillo. También lo puedes hacer con precocido, rallado opollo asado para una versión más fácil. Simplemente omita el paso de dorar el pollo y agregue una taza del pollo desmenuzado cuando la salsa esté cocida.
ingredientes
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1 entero pollo freidora , cortado en pedazos
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1/4 taza harina para todo uso
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1 cucharadita sal
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1 cucharadita pimienta negra molida
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3 cucharadas aceite de oliva
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1 cebolla amarilla , cortado en cubitos
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1 pimiento verde , cortado en cubitos
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8 onzas hongos baby bella, en rodajas
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3 clavo ajo , picado
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1/4 taza vino blanco
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1/2 taza caldo de pollo
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1 lata de 28 onzas tomates triturados con albahaca
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2 cucharaditas condimento italiano
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2 cucharaditas vinagre balsámico
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2 cucharadas azúcar
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queso parmesano corteza
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pasta para servir
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queso parmesano rallado
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perejil picado
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llovizna de vinagre balsámico
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Leah Maroney
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Cubra los trozos de pollo con la harina y la mitad de la sal y la pimienta.
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Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una olla grande de fondo grueso. Agregue los trozos de pollo y cocine por 3 minutos por lado, sin moverlos, o hasta que estén dorados desea crear un buen dorado. No es necesario que estén bien cocidos, ya que seguirán cocinándose en la salsa.
El abeto / Lean Maroney
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Retire los trozos de pollo de la sartén y déjelos a un lado, dejando el aceite en la sartén. Agregue más aceite si es necesario.
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Agregue la cebolla, el pimiento morrón, los champiñones y el ajo a la sartén. salteado a fuego medio-alto hasta que se ablanden y se doren.
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Agregue el vino blanco y el caldo de pollo para desglasar la sartén. Raspe los trozos del fondo de la sartén con una cuchara de madera y revuelva mientras el líquido burbujea.
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Agregue los tomates triturados, el condimento italiano, el vinagre balsámico, el azúcar y la cáscara de parmesano a la sartén. Agregue el resto de la sal y la pimienta. Revuelva para combinar.
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Vuelva a colocar los trozos de pollo en la sartén. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante al menos 45 minutos o hasta 2 horas. Pruebe y agregue más sal y pimienta si es necesario.
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Sirva sobre la pasta y decore con queso parmesano rallado y perejil recién picado. Agregue también otro chorrito de vinagre balsámico.
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Consejos
Haga esta receta con anticipación y congelar en porciones para comer más tarde. Simplemente vuelva a calentar en la estufa con media taza de caldo de pollo el agua también funciona.
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