Mucho queso derretido y una salsa simple trae esto pollo y pasta juntos para una comida familiar sabrosa y satisfactoria. La pasta penne se cocina antes de mezclarla con pollo, ajo, condimento criollo y una sabrosa salsa de queso. Las alcachofas y los champiñones agregan valor nutricional y textura al plato.
No dude en adaptar el cazuela de pollo ingredientes con lo que tiene a mano y que se adapten a sus gustos. Mezcle los quesos, agregue algunas otras verduras para agregar color o cambie las alcachofas con otra verdura. Le brindamos algunos consejos e ideas geniales en el texto destacadodebajo de la receta. Para una versión vegetariana, prueba esta receta para Pasta Penne al Horno con Tomates y Queso Mozzarella .
La cazuela es una cena fantástica con una ensalada César o verduras de primavera. Tostar un poco de pan de ajo ¡o galletas para acompañar la comida y disfrutar!
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de horneado de pasta de pollo, queso y penne juntos
ingredientes
- pasta penne de 8 onzas
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 a 1 1/2 libras de pechuga de pollo deshuesada, cortada en cubos pequeños
- 6 a 8 onzas de champiñones en rodajas
- 1/2 cucharadita condimento criollo o una mezcla de sal sazonada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza mitad y mitad o leche entera
- 1 taza caldo de pollo
- 2 tazas de queso mozzarella rallado, dividido
- 1 taza de queso parmesano rallado, dividido; aproximadamente 3/4 taza rallado
- 1 paquete de alcachofas cuartos o mitades, cocidas congeladas; o 1 lata de 15 onzas, escurrida
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- Opcional: pimentón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 350 F. Engrase una fuente para hornear de 2 a 2 1/2 cuartos.
El abeto -
Cocine la pasta penne en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y reservar.
El abeto -
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo, los champiñones y el condimento criollo.
El abeto -
Cocine hasta que el pollo esté completamente cocido y los champiñones estén ligeramente dorados, revolviendo con frecuencia.
El abeto -
Retire la mezcla de pollo y champiñones a un tazón y reserve.
El abeto -
Derretir la mantequilla en la misma sartén y agregar la ajo picado . Cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto.
El abeto -
Mezcle la harina con la mezcla de mantequilla hasta que esté suave y burbujeante.
El abeto -
Continúe cocinando el roux de harina y mantequilla durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
El abeto -
Agregue la leche y el caldo de pollo y continúe cocinando hasta que espese, revolviendo constantemente.
El abeto -
A la salsa, agregue 1 1/2 tazas de queso mozzarella y aproximadamente la mitad del queso parmesano; cocine hasta que el queso se derrita, revolviendo constantemente.
El abeto -
Agregue la mezcla de pollo y champiñones y las alcachofas. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
El abeto -
Combine la salsa y la pasta; transfiérala a la fuente para hornear preparada. Espolvoree con los quesos restantes y espolvoree ligeramente con pimentón, si se usa.
El abeto -
Hornee durante aproximadamente 20 a 30 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante.
El abeto
sugerencia
- Adelante : Prepare la cacerola como se indica, pero no la hornee. Cubra la cazuela con papel de aluminio y refrigere por hasta 24 horas. El día de horneado, retire la cazuela del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. Precalienteel horno a 350 F y hornee la cazuela, tapada, durante unos 35 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por unos 10 minutos más, o hasta que la cazuela esté caliente y burbujeante.
variaciones de recetas
- Una combinación de queso mozzarella y cheddar, o una mezcla de pizza, es una buena alternativa a toda la mozzarella.
- Si bien no hay un buen sustituto para el sabor terroso de los champiñones, se pueden reemplazar con otro vegetal; agregue aproximadamente 1 taza de apio o cebolla en rodajas a la sartén y saltee junto con el pollo.
- Los espárragos en rodajas al vapor, el brócoli, los guisantes o verduras mixtas son reemplazos adecuados para las alcachofas.
- Para darle más color, considere algunas cucharadas de pimiento picado o agregue aproximadamente de 1/4 a 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén junto con el pollo.
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