El abeto come / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 725 | Calorías |
| 38 g | grasa |
| 44 g | carbohidratos |
| 56 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 725 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 38 g | 49% |
| Grasa saturada 19g | 95% |
| colesterol 184 mg | 61% |
| sodio 1988 mg | 86% |
| Carbohidratos totales 44 g | 16% |
| Fibra dietética 12g | 42% |
| Azúcares totales 7g | |
| proteína 56 g | |
| Vitamina C 37 mg | 187% |
| calcio 400 mg | 31% |
| Hierro 5 mg | 30% |
| Potasio 972 mg | 21% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El chile de pollo es un platillo reconfortante y saciante, la cena perfecta para las agradables noches de invierno. Cremoso, cursi y lleno de pollo, frijoles y maíz, este es un chile rico en nutrientes que mantendrá la barriga llena y caliente.las especias llenarán tu cocina, y los sabores del cilantro fresco y la lima harán de este humilde chile un platillo inolvidable. Una simple ensalada es un gran acompañamiento, pero si quieres una comida abundante, sírvela con abundante pan de maíz rebanadas, chips de tortilla , o arroz al vapor . Las rebanadas de aguacate y una cucharada de crema agria también son alternativas deliciosas y cremosas para agregar a su tazón.
porque no hay tomates involucrados en el plato, esta es una excelente opción para las personas que no pueden comer solanáceas. Nuestra receta es fácil de hacer y pondrá un tazón de chile en su mesa en solo 40 minutos. También es una excelente receta para hacerBuen uso de las sobras de pollo rostizado o pechugas de pollo escalfadas. Además, el chile se congela maravillosamente y se puede conservar en el refrigerador hasta tres días después de la preparación.
ingredientes
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1 cucharada aceite de oliva
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1 libra deshuesado, sin piel pechugas de pollo , en cubos
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1 cucharadita sal
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1 cucharadita pimienta negra molida
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1/2 cucharadita pimentón ahumado
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2 cucharaditas comino
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1/2 cucharadita orégano seco
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1 pequeño cebolla , cortado en cubitos
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2 clavo ajo , picado
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1 lata de 7 onzas picado chiles
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1 cucharada harina
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1 bloque de 8 onzas queso crema , en cubos
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3 tazas caldo de pollo
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1 taza queso Monterey Jack rallado
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1 lata de 15 onzas frijoles blancos
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1 taza maíz congelado
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1 cucharada cilantro , picado
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rodajas de lima
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jalapeños
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el aceite de oliva en un horno holandés grande. Agregue el pollo, sal, pimienta negra, pimentón, comino y orégano. Cocine a fuego medio-alto hasta que el pollo esté dorado y cocido a al menos 165 F . Si no tiene un termómetro de alimentos , simplemente corte un cubo de pollo, verifique que todo el color rosado se haya ido y presiónelo hacia abajo; los jugos deben ser claros. Si queda algo rosado, cocine de 3 a 5 minutos más.
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Con ayuda de una espumadera, retire el pollo de la olla. Agregue la cebolla, el ajo, los chiles y la harina. Cocine de 2 a 3 minutos, o hasta que las cebollas se ablanden un poco.
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Agregue el queso crema en cubos y el caldo de pollo. Batir para combinar. Una vez que el queso crema se haya derretido y la sopa esté caliente, mezcle el queso rallado lentamente hasta que se incorpore. Cocine por 10 minutos a fuego lento para desarrollar los sabores.
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Agregue los frijoles blancos y el maíz y cocine hasta que estén bien calientes.
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Sirva en tazones individuales con cilantro picado, rodajas de limón y jalapeños en rodajas. ¡Disfrute!
El abeto come / Leah Maroney
variaciones de recetas
No hay una forma incorrecta de hacer este hermoso chile, así que use nuestra receta como punto de partida y ajústela a su gusto. Experimente con diferentes tipos de queso o vegetales adicionales, y cámbielo a su gusto. Aquí hay unalgunas ideas :
- Haga un chile más picante agregando chiles verdes picantes en cubitos, pimienta de cayena o hojuelas de chile junto con las otras especias. Comience con pequeñas cantidades de especias, pruebe y ajuste. Si es demasiado picante, agregue unas cucharadas de crema espesa ala mezcla.
- Haga una opción sin lácteos omitiendo el queso crema y el queso Monterey jack. En su lugar, haga puré una lata adicional de frijoles y agréguela al caldo para espesarlo. Alternativamente, puede agregar vegano queso crema y queso rallado
- Use su pollo sobrante. Simplemente agregue las especias con el aceite de oliva y las cebollas en lugar del pollo, y agregue el pollo sobrante a la sopa caliente antes del maíz y los frijoles blancos.
- hacer el plato sin gluten usando harina de arroz en lugar de harina para espesar el chile. Además, lea la etiqueta del caldo de pollo, ya que muchos caldos comprados en tiendas usan ingredientes de trigo como espesantes.
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