El abeto come / Teena Agnel
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 647 | Calorías |
| 33 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 51 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 647 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 33 g | 42% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 131 mg | 44% |
| sodio 1095 mg | 48% |
| Carbohidratos totales 37 g | 14% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 51 g | |
| calcio 98 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Chow mein es uno de varios platos de fideos chinos que son populares en los menús para llevar en todo el país. La palabra "mein" significa fideos en chino de ahí el nombre de otro plato popular lo mein y la palabra "chow" significa frito.Por lo tanto, el chow mein es un plato de fideos fritos, junto con verduras, una proteína y una salsa sabrosa.
Es un proceso simple de hacer chow mein fideos y puede comprar fideos asiáticos hechos específicamente para platos de fideos chinos o usar espaguetis comprados en la tienda en un apuro. Siéntase libre de sustituir el pollo por camarones o cerdo.
ingredientes
- 1 libra brotes de frijol mungo
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel alrededor de 7 a 8 onzas cada una
- Para el adobo :
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de salsa de soja
- pizca de sal
- pizca de pimienta
- 1/2 cucharadita de maicena
- Para la salsa :
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio o agua
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada salsa de soja
- pizca de sal
- pizca de pimienta
- Para los fideos y las verduras :
- 1/2 libra de fideos wonton secos
- 2 tallos de apio medianos
- 1 libra de bok choy o brócoli
- 1/2 libra de champiñones frescos
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolla morada
- 1 cebolla verde
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de semillas de sésamo tostadas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Teena Agnel -
Una o dos horas antes de cocinar, enjuague los brotes de frijol mungo para que tengan tiempo de escurrirse completamente.
El abeto come / Teena Agnel -
En un tazón, combine los ingredientes de la marinada, agregue la maicena al final y mezcle bien.
El abeto come / Teena Agnel -
Cortar el pollo en tiras finas y agregarlo a la marinada; dejar reposar de 20 a 25 minutos.
El abeto come / Teena Agnel -
Mientras tanto, prepare la salsa. En un tazón pequeño, disuelva la maicena con el agua.
El abeto come / Teena Agnel -
Agregue el caldo de pollo, la salsa de ostras, la salsa de soja, la sal y la pimienta; mezcle bien y reserve.
El abeto come / Teena Agnel -
Cocine los fideos en ebullición agua con sal hasta que esté suave
El abeto come / Teena Agnel -
Sumerja inmediatamente en agua fría para detener el proceso de cocción; luego escurra bien.
El abeto come / Teena Agnel -
Corte el apio y el bok choy en trozos de 1/2 pulgada en diagonal. Si sustituyendo el brócoli para bok choy, pele los tallos hasta que no salgan más hilos y córtelos finos en diagonal.
El abeto come / Teena Agnel -
Cortar los champiñones y cortar el pimiento rojo en trozos.
El abeto come / Teena Agnel -
Picar la cebolla y picar la cebolla verde.
El abeto come / Teena Agnel -
Caliente un wok o una sartén a fuego medio-alto a alto. Agregue 2 cucharadas de aceite . Cuando el aceite esté caliente, agregue los fideos. Freír en lotes hasta que estén dorados. Retire los fideos de la sartén.
El abeto come / Teena Agnel -
Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes. Agregue la cebolla y el pollo, cocine brevemente hasta que el pollo se dore y esté casi cocido. Retire el pollo y la cebolla de la sartén.
El abeto come / Teena Agnel -
Cocine el resto de las verduras por separado excluyendo la cebolla verde y los brotes de frijol mungo, sazonando cada una con un poco de sal mientras saltea si lo desea.
El abeto come / Teena Agnel -
Cuando cocine el bok choy o el brócoli, agregue 1/4 taza de agua y cubra hasta que esté bien cocido.
El abeto come / Teena Agnel -
Retire cada una de las verduras de la sartén cuando termine de saltear y agregue más aceite según sea necesario antes de cocinar la siguiente verdura.
El abeto come / Teena Agnel -
Revuelva rápidamente la salsa.
El abeto come / Teena Agnel -
Vuelva a agregar el pollo y las verduras al wok, haciendo un "hueco" en el medio para la salsa.
El abeto come / Teena Agnel -
Vierta la salsa, revolviendo rápidamente para espesar y mezcle todo junto.
El abeto come / Teena Agnel -
Agregue las cebollas verdes y los brotes de frijol mungo.
El abeto come / Teena Agnel -
Coloque los fideos en una fuente y vierta encima la mezcla de verduras cocidas, pollo y salsa.
El abeto come / Teena Agnel -
Decore el chow mein con las semillas de sésamo tostadas.
El abeto come / Teena Agnel -
¡Sirve y disfruta!
Etiquetas de receta:
