Leah Maroney
Copycat California Pizza Kitchen BBQ Chicken Pizza es deliciosa y muy fácil de hacer. Está cubierta con salsa bbq, queso cheddar rallado, mozzarella y cebollas rojas. El cilantro sella el trato con un pequeño bocado de hierbas.
Puede prepararla desde cero o obtener un poco de ayuda de la masa o salsa prefabricada, y se junta en 20 minutos. Esta pizza es una excelente manera de usar el pollo asado o asado sobrante. Use cualquier salsa barbacoa que desee. Una salsa más dulce le dará el sabor de la salsa barbacoa más tradicional y será más similar a la versión de California Pizza Kitchen. Pero si le gusta picante, opte por una salsa picante. Solo use las salsas más espesas para obtener los mejores resultados.
ingredientes
- 1 libra de masa para pizza casera o comprada en la tienda
- 1 taza rallada pollo asado
- 1/3 taza de salsa barbacoa
- 1/2 taza de queso cheddar blanco rallado
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1 cebolla morada pequeña en rodajas
- 1/4 taza de cilantro picado
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
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Precaliente el horno a 475 F. Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear plana en el horno para que pueda calentarse con el horno.
asegúrese de que su la masa está a temperatura ambiente y corte la masa en dos partes iguales. Enharine completamente una tabla de cortar grande o una superficie plana. Enrolle cada una de las bolas de masa en círculos de 10 pulgadas.
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Coloque la corteza sobre una cáscara de pizza o un trozo de papel pergamino. Si la coloca directamente sobre la cáscara, asegúrese de que haya suficiente harina para que la pizza pueda deslizarse fácilmente fuera de la cáscara. Sacuda la cáscara un poco para comprobar.Unte cada corteza con un poco de salsa barbacoa. Mezcle el pollo con el resto de la salsa barbacoa en un tazón pequeño.
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Mezcle los dos quesos en un tazón. Coloque la mitad del pollo en una de las costras y luego cubra con la mitad de cada queso y luego la mitad de la cebolla en rodajas. Repita con la segunda costra.
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Hornee las pizzas en el horno precalentado sobre la piedra para pizza o una bandeja para hornear hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita, de 10 a 15 minutos. Puede hornearlas una a la vez si es necesario.
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¡Cubra las pizzas con cilantro y sirva con salsa barbacoa extra! ¡Disfrútelo mientras está caliente y fresco!
Consejos
- Precaliente el horno con la mayor anticipación posible. ¡Desea que la piedra se caliente mucho para obtener la corteza más crujiente posible!
- Asegúrese de cocinar con el ajuste de horneado normal, no por convección. Desea que la parte inferior se dore sin que la parte superior se dore demasiado.
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