El bistec frito con pollo o frito se disfruta en todas partes de los EE. UU., Pero especialmente en los Sur y estados del sudoeste. Generalmente se hace con filete redondo , ablandado y luego sumergido en una mezcla de huevo y leche, luego dragado en harina sazonada o pan rallado. A continuación, el bistec rebozado se fríe en grasa caliente hasta que el revestimiento esté crujiente y dorado, como el pollo frito. El bistec frito también se puede preparar cubriendo los bistecs tiernos con harina sazonada o migas.
Con el bistec frito con pollo, a menudo se hace una salsa de leche y se sirve con el bistec, junto con puré de papas. El bistec frito se sirve con más frecuencia con una salsa marrón. Sin embargo, este no es siempre el caso, ya que puedever en varias recetas. El bistec asado, otra versión, se fríe y luego se cuece a fuego lento en salsa, lo que hace que un corte de carne más duro sea aún más tierno
Estos filetes fritos se parecen al Wienerschnitzel, un plato que se suele hacer con ternera o cerdo. Según Diccionario de comida y bebida estadounidense por John Mariani, el término "filete de pollo frito" apareció impreso por primera vez en el año 1952. Durante mucho tiempo ha sido un plato favorito en el sur, el medio oeste y el suroeste de los Estados Unidos.
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Filete sureño de pollo frito con salsa cremosa
Diana Rattray Este filete de pollo frito sureño está hecho con filete redondo o filete de punta de solomillo. Leche o crema ligera junto con la grasa de la sartén y haga una salsa sabrosa. Una pizca de Tabasco y cayena agrega un poco de entusiasmo. Puede disfrutarlo como una familia todos los días.comida, servida con puré de papas , ejotes y ensalada verde.
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Filete frito con salsa marrón
El mono carmesí / Getty Images Este bistec frito con salsa marrón mantiene la definición de ser servido con salsa marrón que usted prepara con la grasa de la sartén y el caldo de pollo. La capa es menos crujiente y, en esta receta, los bistecs se cubren con la salsa para terminarcocinarlos y darles más sabor.
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Filete frito con salsa de cebolla caramelizada
Lauri Patterson / Getty Images Cebollas caramelizadas y sabor a caldo de res componen la salsa de estos bistecs fritos con salsa de cebolla caramelizada. Es excelente para preparar cuando las cebollas dulces están en temporada. Disfrútelo servido con puré de papas o arroz.
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Filete en cubos fritos con salsa de champiñones
Lew Robertson / Getty Images Cuando necesite una cena súper rápida y fácil entre semana, esta receta de salsa usa solo dos ingredientes: crema de champiñones y leche. No puede equivocarse. Los filetes en cubos tiernos se sumergen en suero de leche y migas de galletas para hacer este país fácil-Bistec en cubos frito con salsa de champiñones. El filete en cubos recibe su nombre de las hendiduras hechas por el mazo ablandador. Puede comprar el filete en cubos o hacerlo usted mismo con la parte superior redonda o el solomillo superior.
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Filetes de pollo frito de Texas de Annie
Spencer Jones / Getty Images Esta receta también usa filete en cubos, ya sea comprado en la tienda o hecho usted mismo con un mazo y un buen corte de carne. Sirva los filetes de pollo frito Texas de Annie con galletas , salsa y puré de papas. Puede comprar salsa marrón preparada o salsa de champiñones si no quiere dar el paso para hacer la suya propia. Agregue las verduras favoritas de su familia para una deliciosa comida diaria.
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Filete frito con salsa campestre de Cyndi
John E. Kelly / Photolibrary / Getty Images Aquí hay otra receta de filete frito campestre de Cyndi con salsa con salsa cremosa de leche. Estos filetes no son solo para la cena, son excelentes desayuno también. Sírvelos para el desayuno o el brunch con huevos, tostadas, galletas, papas fritas caseras patatas fritas campestres o croquetas de patata para una comida abundante.
